《這些做魚的方法,絕對讓你忘不了這美味》 【香酥孜然帶魚】 主料 帶魚:適量 輔料 蔥:適量;姜:適量;料酒:適量;生抽:適量;孜然:適量 具體步驟 第一步 .帶魚去頭去尾洗淨,剪段。提前用鹽、料酒、黑胡椒、生抽、蔥姜蒜醃制半小時。 第二步 .空氣炸鍋200度預熱5分鐘。炸藍用少許油刷一遍。把醃制好的帶魚段碼放好。帶魚表面也用油刷一遍。 第三步 定時15分鐘。中途可以把炸藍抽出晃動一下,讓帶魚受熱均勻。再推回去繼續加熱。 第四步 裝盤撒上調味粉即可食用。酥酥脆脆,魚肉彈牙,口感超好的。 【紅燒豆豉魚塊】 主料 魚:500 輔料 豆豉:100 具體步驟 第一步 魚塊洗淨放鹽,料酒,生粉醃制十分鐘。 第二步 黑木耳泡發洗淨備用。 第三步 豆豉,姜切未,蒜子切片,早辣椒切小段。 第四步 鍋放油燒開到120度炸魚塊,炸至微黃撈出瀝油。 第五步 鍋放底油燒熱放早辣椒,美,蒜炒香。 第六步 放豆豉炒香。 第七步 放炸好的魚塊拌勻放料酒,生抽,少許鹽,糖放水燒燜湯汁少許時放黑木耳至汁濃放雞精即可。 【香菇豆腐鯽魚湯】 主料 鮮香菇:4朵;豆腐:1塊;鯽魚:1條 輔料 鹽:適量;宴友食用油:適量;蔥:1根;枸杞:1小把;生姜:4片 具體步驟 1.鯽魚殺好以後拿回家,肚子裏面的黑膜洗淨,外面要用刀逆著多刮幾遍,刮去表面的髒東西,香菇跟豆腐准備好 2.煎鍋燒熱,倒入適量油,放姜片爆香 3.放入鯽魚大火煎 4.一面煎好以後翻面繼續,煎到兩面金黃 5.豆腐切片,香菇兩朵切片,兩朵打十字花刀 6.魚煎好以後倒進另外一個深鍋裏,加足開水,沒過鯽魚的一半以上,加鹽,蓋鍋蓋大火燒 7.大火煮3-4分鐘,湯色變白以後放入豆腐 8.再放入香菇同煮5分鐘 9.出鍋前放入蔥花跟枸杞,再燜一分鐘即可裝盤。 《這些做魚的方法,絕對讓你忘不了這美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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