《周末聚餐教你幾道美味菜肴,色香味俱全》 【蒜蓉雞翅】 主料 雞翅:200 輔料 鹽:適量;雞蛋:1個;蔥:半根;生抽:適量;大蒜:1頭 具體步驟 1.雞翅洗乾淨。 2.在表面用刀劃兩個口。 3.大蒜拍碎。 4.將拍碎的蒜放入雞翅裏。 5.放入蔥段。 6.加入適量鹽。 7.生抽。 8.雞蛋。 9.用手將雞翅和所有調料不停的抓勻,時間稍微長一些。醃制30分鐘。 10.將雞翅擺在空氣炸鍋的柵欄裏。 11.調200度空炸10分鐘即可。 【苦瓜回鍋肉】 主料 五花肉:100 輔料 油:適量;豆瓣醬:適量;仔姜:適量;苦瓜:適量;黃豆醬:適量;生抽:適量 具體步驟 1.苦瓜,仔姜洗淨切成薄片 2.五花肉去毛,切成薄薄的片 3.鍋裏下入少量的油,放入五花肉小火煸炒出油 4.炒至五花肉微卷時,放入小勺子豆瓣醬和黃豆醬 5.中火翻炒入味 6.下入苦瓜和仔姜,調入適量的生抽,翻炒起鍋。 【黃豆香菇炒肉片】 主料 裏脊肉:456;泡黃豆:322;香菇:129 輔料 紅薯粉:少許;香槽鹵:40;黃豆醬油:4;雞精:3 具體步驟 第一步 裏脊肉切片,用少許紅薯粉和適量香槽鹵拌勻醃制一刻鐘以上,肥肉另放;乾黃豆事先泡發洗淨;香菇洗淨切塊。 第二步 肥肉放入鍋中,加入少許清水先中火、後小火煉出油脂。 第三步 油煉好後,將油渣用筷子夾出(撒上少許鹽顛勻即可食用了),下入肉片劃散煸炒。 第四步 中火煸炒片刻後加入少許清水煸至基本變色。 第五步 加入黃豆煸勻翻炒一會兒。 第六步 加入香菇煸勻翻炒一會兒。 第七步 加入適量開水和少許醬油翻勻,蓋蓋燜煮收汁。 第八步 待汁基本收乾關火,加入少許雞精翻勻即可。 《周末聚餐教你幾道美味菜肴,色香味俱全》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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周末聚餐教你幾道美味菜肴,色香味俱全
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