《教你花蛤最美味的做法,一個人吃2盤不過癮》 【番茄醬炒花蛤】 主料 番茄醬:適量;花蛤:適量 輔料 蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;料酒:適量;醬油:適量 具體步驟 第一步 花蛤吐砂後洗淨瀝乾 第二步 大蔥切段,蒜切片,姜切絲 第三步 加入適量油燒熱後開小火,爆香姜、蔥、蒜 第四步 大火下入花蛤輕微翻炒 第五步 加入料酒 第六步 蓋上鍋蓋煮2至3分鐘 第七步 煮至花蛤張口 第八步 加入少量醬油翻炒均勻 第九步 加入3勺番茄醬 第十步 翻炒均勻後起鍋裝盤 【蔥姜炒花蛤】 主料 花蛤:750;蔥結:1個;姜片:6片;蔥段:少許 輔料 黃酒:4勺;鹽:適量;味精:適量;雞精:適量;水澱粉:適量 具體步驟 1.將買來的花蛤洗淨備用。 2.生姜切片,3根香蔥打個結,2根香蔥切蔥段。 3.鍋裏水燒開後同時下花蛤和2勺黃酒,開中火,可以先用勺子將先開口的花蛤撩出,等全部開口後倒出用水簡單沖洗一下即可。 4.鍋裏下油,中火下蔥姜略炒,開大火下花蛤與2勺黃酒。快速翻炒幾下,下小半碗水,高度為花蛤高度一半,下鹽、味精、雞精。開大火翻炒1分鐘,下水澱粉勾芡,加入蔥段淋油出鍋。 【小白菜花蛤湯】 主料 小白菜:150;花蛤:310 輔料 料酒:適量;宴友食用油:適量;味精:適量;鹽:適量 具體步驟 1. 材料 : 小白菜(已洗淨)、花蛤(已吐完泥沙洗淨) 2.將已洗淨的小白菜放在案板上切開。 3.燒鍋倒油燒熱,下入切好的小白菜翻炒翻炒。 4.接著,合入花蛤,加適量的料酒 5.翻炒一下。 6.然後,加適量的清水煮開、煮至花蛤開口。 7.最後,加適量的鹽。 8.加適量的味精。 9.調味翻勻,即可。 《教你花蛤最美味的做法,一個人吃2盤不過癮》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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