《自制酸梅湯:酸酸甜甜,降溫解暑》 【花香酸梅湯】 主料 烏梅:30 輔料 甘草:15;陳皮:3;乾玫瑰花:20;冰糖:20 具體步驟 第一步 將烏梅、山楂乾、陳皮、甘草用清水洗去浮塵,用清水浸泡半小時。2.在砂鍋中加入足量的水,倒入浸泡好的乾活,大火煮沸後用小火熬40分鐘左右。 第二步 放入糖桂花和冰糖,再次開鍋後,用勺子攪拌一下。 第三步 最後放入玫瑰乾花,煮5分鐘後,蓋上鍋蓋燜十分鐘,讓玫瑰花的味道釋放出來。此時可口的酸梅湯就做好了,冰鎮後口感更好。 【蜂蜜酸梅湯】 主料 烏梅:8顆;山楂:15 輔料 陳皮:5;甘草:5 具體步驟 第一步 烏梅用小刀劃幾下,放入鍋裏,加2升水泡半個小時 第二步 燒鍋加3湯勺油燒熱,下入切好的熟豬肉翻炒翻炒 第三步 接著,合入切好的雪菜翻炒一下 第四步 然後,合入粉絲,加適量的清水煮開 第五步 最後,加少許鹽,加味精等調味品 第六步 把兩次煮好的酸梅湯倒在一起,加入冰糖或者蜂蜜調味,放涼後即可飲用。冰鎮味道更好。 【桂花酸梅湯】 主料 烏梅:適量;山楂:適量;甘草:適量;豆蔻:適量;乾桂花:適量 輔料 冰糖:適量;糖漬桂花:適量;烏棗:適量 具體步驟 1.將烏梅、烏棗,山楂、甘草、豆蔻、乾桂花放入鍋中用水中浸泡十五分鐘 2.將鍋置於火上,大火燒開後,用小火熬制半小時 3.將熬好的湯汁倒入事先准備好的乾淨容器,在留有食材的鍋內重新加入同等份量的水,重複第二步動作,並在起鍋前加入糖漬桂花、冰糖, 4.至冰糖融化時,倒入容器與第一次熬制的湯汁混合,待涼後,放入冰箱冷藏半小時即成。 《自制酸梅湯:酸酸甜甜,降溫解暑》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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自制酸梅湯:酸酸甜甜,降溫解暑
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