《超級下飯又美味的幾道家常菜,香而不膩》 【花菜爆炒魚片】 主料 魚片:500;花菜:250 輔料 鹽:適量;生抽:適量;生粉:適量;蔥:適量;宴友食用油:適量;料酒:適量;胡椒粉:適量;蒜頭:適量 具體步驟 1.魚處理乾淨切片。 2.加入生抽,料酒,鹽,胡椒粉,生粉拌勻。 3.醃20分鐘。 4.花菜洗淨切成小朵。 5.蔥姜蒜切碎備用。 6.鍋中倒入適量的油,炒香姜蒜粒。 7.倒入花菜炒香,加入適量的生抽,鹽炒勻。 8.然後加入醃制過的魚片一起炒香。 9.加入適量的料酒,胡椒粉炒勻入味。 10.最後撒上蔥花即可。 【麻辣紅燒肥腸】 主料 豬大腸:2000;生姜:200;麻椒:10;花椒:15 輔料 香葉:適量;草果:適量;三奈:適量;鹽:適量;八角:適量;雞精:適量;青辣椒:適量;大料:適量;宴友食用油:適量;香菜:適量;海椒面:適量;豆瓣醬:適量;紅辣椒:適量;蒜:適量;面粉:適量 具體步驟 1.用面粉把大腸洗淨 2.把大腸放鍋裏,加水,加草果,三奈,八角香葉煮十分鐘左右撈起 3.把煮好的肥腸徹小段 4.熱鍋倒油 5.油燒制七成熱放豆瓣醬漫炒 6.放肥腸 7.在翻炒 8.加花椒,麻椒 9.加鹽 10.加姜米 11.加自制料 12.加蒜 13.加海椒面 14.加雞精 15.加水漫過肥腸,漫煮30分鐘左右 16.大火收汁 17.肥腸熟了,加青紅辣椒翻炒 18.最後裝盤放上香菜就可以上桌了 【糖醋茄塊】 主料 茄子:兩根;大蔥:兩根 輔料 醬油:適量;白砂糖:適量;食醋:適量;蒜:適量;鹽:適量 具體步驟 1,把茄子切成片狀,待油熱後放入(茄子吸油,放油時要比平時炒菜稍多些)。 2,茄子炒至半熟,把蔥,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。 3,加少許鹽(很少),醋(根據個人口味添加),醬油(主要用於茄子變色)再炒。 4,待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。 《超級下飯又美味的幾道家常菜,香而不膩》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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超級下飯又美味的幾道家常菜,香而不膩
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