超級下飯又美味的幾道家常菜，香而不膩

花菜爆炒魚片

主料

魚片：500；花菜：250

輔料

鹽：適量；生抽：適量；生粉：適量；蔥：適量；宴友食用油：適量；料酒：適量；胡椒粉：適量；蒜頭：適量

具體步驟

1.魚處理乾淨切片。

2.加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，生粉拌勻。

3.醃20分鐘。

4.花菜洗淨切成小朵。

5.蔥姜蒜切碎備用。

6.鍋中倒入適量的油，炒香姜蒜粒。

7.倒入花菜炒香，加入適量的生抽，鹽炒勻。

8.然後加入醃制過的魚片一起炒香。

9.加入適量的料酒，胡椒粉炒勻入味。

10.最後撒上蔥花即可。

麻辣紅燒肥腸

主料

豬大腸：2000；生姜：200；麻椒：10；花椒：15

輔料

香葉：適量；草果：適量；三奈：適量；鹽：適量；八角：適量；雞精：適量；青辣椒：適量；大料：適量；宴友食用油：適量；香菜：適量；海椒面：適量；豆瓣醬：適量；紅辣椒：適量；蒜：適量；面粉：適量

具體步驟

1.用面粉把大腸洗淨

2.把大腸放鍋裏，加水，加草果，三奈，八角香葉煮十分鐘左右撈起

3.把煮好的肥腸徹小段

4.熱鍋倒油

5.油燒制七成熱放豆瓣醬漫炒

6.放肥腸

7.在翻炒

8.加花椒，麻椒

9.加鹽

10.加姜米

11.加自制料

12.加蒜

13.加海椒面

14.加雞精

15.加水漫過肥腸，漫煮30分鐘左右

16.大火收汁

17.肥腸熟了，加青紅辣椒翻炒

18.最後裝盤放上香菜就可以上桌了

糖醋茄塊

主料

茄子：兩根；大蔥：兩根

輔料

醬油：適量；白砂糖：適量；食醋：適量；蒜：適量；鹽：適量

具體步驟

1，把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。

2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。

3，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味添加），醬油（主要用於茄子變色）再炒。

4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。