《幾道家常小炒的做法,家裏來客人必備》 【虎皮尖椒釀肉】 主料 尖椒:適量;肉末:適量;蔥花:適量 輔料 鹽:適量;生抽:適量;雞精:適量;糖:適量 具體步驟 1.肉末用調料攪拌均勻,至有粘性的狀態 2.尖椒用小刀對半切開,去除籽,將適量的肉末釀入 3.平底鍋熱油,將尖椒釀放入,兩面煎熟,即可。 【土豆香菇燒雞腿】 主料 雞腿:4個;土豆:3個;香菇:100 輔料 蔥:3根;八角:1個;冰糖:1粒;花粒:10粒;醬油:3勺;料酒:2勺;宴友食用油:適量;鹽:適量;姜:半個;蒜:2瓣 具體步驟 1.乾香菇提前用水發泡至少2小時,雞腿用冷水浸泡解凍,土豆削皮待用 2.准備好蔥姜蒜 3.雞腿斬塊用水沖洗乾淨 4.冷水放入雞腿塊水開之後加入料酒姜片幾粒花椒掉兩分鐘左右 5.掉好的雞腿塊撈出清洗乾淨備用 6.熱油放入雞腿塊翻炒至水份乾 7.再入准備好的蔥白、姜蒜、八角繼續翻炒出香味 8.加入料酒 9.加入醬油 10.翻炒均勻 11.加入開水或溫水 12.水開後放入泡好的香菇、一個冰糖塊 13.蓋鍋蓋中小火燉煮約二十分鐘 14.加入土豆塊(土豆塊事先也用水掉一下,這樣在煮的過程不易爛,步驟忘拍了) 15.蓋鍋蓋繼續中小火煮約十分鐘至土豆香軟 16.調入鹽後大火收汁,喜歡汁的多可以多留一點 17.裝盤撒入香蔥 【魚香茄條】 主料 茄子:200 輔料 宴友食用油:適量;醬油:適量;蒜:適量;醋:適量;白糖:適量 具體步驟 1.把茄子洗淨備用 2.在把茄子去皮切成條 3.鍋中放油燒熱至油溫五成 4.下幾個茄子炸一下試試油溫 5.待油溫可以了,在下茄條炸制 6.最後加入適量的蒜末即可出鍋 《幾道家常小炒的做法,家裏來客人必備》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道家常小炒的做法,家裏來客人必備
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