《讓人食欲大開的脆皮菜做法,這樣上桌最誘人》 【脆皮炸雞】 主料 翅根:6個 輔料 生粉:100;鹽:少許;炸雞粉:兩包 具體步驟 1.翅根六個先醃制入味,加少許辣椒粉、花椒粉、鹽少許。 2.炸雞粉調料加少許生粉、油、少許水調成糊 3.調成這樣可流動即可。 4.一包乾粉倒盤裏摻少許生粉。 5.先把醃過的雞翅放生粉裏沾一下。 6.然後放濕糊裏掛糊。 7.再放乾炸雞粉裏滾一下。 8.這是裏好乾粉的樣子。 9.180度下油鍋炸定型,關火讓雞翅在油裏燜十分鐘。 10.再開大火複炸一下。 11.焦香酥脆的炸雞腿出爐! 【脆皮豆腐】 主料 雞蛋:1個;鹹菜:30g;老豆腐:300g;青椒:1根;蒜瓣:3個 輔料 油:適量;鹽:適量;香醋:適量;宴友香油:適量;生抽:適量;白糖:適量 具體步驟 1.豆腐切成均勻的小塊,過滾水去腥味備用。 2.雞蛋攪散 3.豆腐沾上雞蛋液 4.鍋內倒入油,燒到7成熱,放入沾了雞蛋液的豆腐塊 5.小火煎至兩面金黃 6.蒜剁成蒜泥,青椒切碎,鹹菜切成碎末 7.在碗裏加入生抽、鹽、白糖、香油、香醋、雞精調成沾醬。吃時把豆腐蘸醬即可。 【宮保脆皮蝦】 主料 大蝦:200 輔料 蒜:適量;辣椒面:適量;鹽:適量;番茄醬:兩勺;花椒:適量;陳醋:3勺;姜:適量;醬油:3勺 具體步驟 1.蝦掉去蝦線備用 2.調一碗料汁:醬油3勺,陳醋3勺,白糖1勺,鹽適量,2勺番茄醬,調勻備用 3.姜蒜切末備用,准備好花椒和辣椒面(我不喜歡太辣,就用了微辣的辣椒面,喜歡辣一點直接放辣椒就可以) 4.鍋中熱油,油開始微微冒小泡放入蝦,炸制變色撈出 5.待油溫升高,把炸好的蝦在放入複炸一下,時間大概30秒 6.鍋中放入適量底油,爆香姜蒜 7.加入花椒和辣椒面爆香 8.倒入炸好的蝦,在倒入調好的料汁 9.翻炒均勻,使蝦裹滿料汁。 《讓人食欲大開的脆皮菜做法,這樣上桌最誘人》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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讓人食欲大開的脆皮菜做法,這樣上桌最誘人
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