《飯桌上有這樣的菜肴,才叫享受美味》 【紅燒小羊排】 主料 羊排:500 輔料 蘿卜:500;八角:3只;五香粉:5;香葉:2片;豆瓣:20;蔥:5;姜:3;大蒜:5瓣;糖:10;酒:一湯匙;生抽:5 具體步驟 1.羊肉和蘿卜洗淨後切成塊。 2.姜、桂皮、花椒、八角、香葉下鍋加水燒開,再放入羊肉,加料酒,煮開瀝乾水份待用。 3.鍋內的油7成熱後,加蔥、姜、蒜、花椒、乾辣椒,然後再放辣豆辨醬炒出香味。 4.放入羊肉塊翻炒5分鐘左右,炒出水份。 5.加入醬油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均勻。 6.加水浸過羊肉,大火燒開後轉中火1個小時。 7.待羊肉8分熟的時候,放進蘿卜燉至變軟入味。 8.撒上蔥末或香菜。 【蒜心炒豬肉】 主料 豬肉:250 輔料 食鹽:適量;蒜:1個;宴友食用油:適量 具體步驟 第一步 把蒜心切成二截手指的長度,肉片切薄,放油鹽醃著 第二步 下鍋把蒜蓉爆香後,把肉片倒下去煸炒至變白 第三步 把蒜心倒下去炒 第四步 然後加一點水下去煮 第五步 把水收乾後就可以加鹽調味上菜。 【泡椒牛肉丁】 主料 牛肉:半斤;芹菜:3根;泡椒:20 輔料 芡粉:適量;大蒜:適量;黃酒:適量;蔥花:適量 具體步驟 第一步 牛肉切丁加入芡粉黃酒拌勻放置水份出來後瀝乾 第二步 芹菜泡椒切丁切碎,大蒜切沫 第三步 祖傳大鍋上灶加入油和花椒,花椒是自己喜歡就加一點提一下香味不喜歡可以不加 第四步 油熱後放入牛肉把多餘水份炒出就出鍋,千萬不要炒時間過長一分鐘之內出鍋最好,不然牛肉炒老就不好吃了 第五步 在加入油後放入芹菜 第六步 芹菜炒個一分鐘左右在加入泡椒和牛肉翻炒兩分鐘就可以出鍋了 第七步 出鍋前加點蔥花或香菜。 《飯桌上有這樣的菜肴,才叫享受美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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飯桌上有這樣的菜肴,才叫享受美味
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