《吃飯沒胃口?來幾款一上桌就後悔米飯做少了的下飯菜》 【酸菜雞】 主料 酸菜:1包;雞:半只 輔料 姜:適量;宴友食用油:適量;料酒:適量;蔥:適量;鹽:適量 具體步驟 1.公雞半只洗淨 2.切成塊 3.備好蔥段,姜片 4.酸菜魚調料一包 5.燒水,把雞肉氽去血水撈出。 6.另起乾鍋,把雞肉炒乾炒香撈出 7.另起鍋燒油,把酸菜炒得盛出備用 8.起鍋燒油,加入蔥段姜片爆香 9.加入炒香的雞肉炒勻 10.加入適量料酒 11.加多點水,家養的雞短時間煮不軟 12.雞肉煮軟之後放入炒香的酸菜. 13.再煮五分鐘讓雞湯入酸味,下鹽即可 【辣炒鳳爪】 主料 雞爪:500 輔料 紅泡椒:適量 具體步驟 1.將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生姜一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花。 2.鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、姜片、蔥白與適量的鹽,煮開後撈去浮沫,再煮5分鐘左右關火。 3.將煮好的鳳爪撈出瀝乾待用。 4.起油鍋,放入紅泡椒碎與豆瓣醬、姜末,煸出辣味。 5.下入鳳爪,翻炒幾下後下入少許料酒與胡椒粉炒勻,再加入少許水燜一會兒使其更好地入味。 6.再放入蔥花與少許生抽,炒勻後裝盤即可。 烹飪技巧 煮鳳爪時可再加入一些八角桂皮等香料,味道會更香。 【肉碎炒包菜】 主料 包菜:500;豬肉:50;木耳:10 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量 具體步驟 1.准備好包菜 2.包菜切片,豬肉和木耳剁成肉碎 3.起油鍋 4.放入肉碎炒 5.加入包菜同炒,炒至軟時加入鹽調味即可。 《吃飯沒胃口?來幾款一上桌就後悔米飯做少了的下飯菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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吃飯沒胃口?來幾款一上桌就後悔米飯做少了的下飯菜
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