《這幾道菜孩子點名吃,個頭蹭蹭長,營養美味》 【果仁什錦】 主料 胡蘿卜:3根;芹菜:3顆;花生:500;黃瓜:1顆 輔料 醋:3勺;醬油:2勺;鹽:1勺;香油:1勺 具體步驟 1.芹菜摘去葉子洗淨,胡蘿卜去皮洗淨,花生米備用芹菜切大丁,胡蘿卜切大丁,黃瓜切大丁 2.花生米放入鍋中,加入花椒,八角加入沒過花生稍多的水 3.芹菜,胡蘿卜焯熟(水裏加入一匙油一匙鹽菜品顏色更豔麗,避免營養流失)過冷水 4.瀝乾水分加入花生中撒適量鹽,香油,鮮味醬油,醋攪拌均勻即可。 【蔥香孜然蝦】 主料 蝦:2斤 輔料 芡粉:1大勺;孜然粉:1小勺;鹽:1大勺;菜籽油:2大碗;蔥:半根;小蔥:2根 具體步驟 1.洗淨蝦子,死掉的,去掉頭部。2,加入能沒過蝦的水,煮蝦,冷水開始煮蝦,防止開水跳出來。3,撈出,淘一下水,開始清理蝦頭和蝦線。弄好後淘一下水,瀝出。 2.芡粉濕水,裹上,建議在能漏水的容器裏操作,如果有粉狀芡粉,不用加水,直接裹上。備用。 3.姜蒜切末,蔥切蔥花,小蔥切0.3cm的蔥花,備用。小蔥花比我切的要小。圖片的是備給其他菜品的。 4.鍋裏待辣,加入油,大火致能炸時,放入蝦子,注意蝦子水要瀝乾。炸至蝦肉與殼分離撈出。 5.留底油,不宜太多,多餘油盛出,加入大蔥花,姜蒜末,大火爆香。 6.倒入炸過的蝦子,翻炒,加入鹽翻炒,至入味,撒上孜然粉,放入小蔥花,在翻炒至蔥花好,即可出鍋。 【怪味麻辣雞絲】 主料 雞肉:100;香菜:10 輔料 辣椒油:20;鹽:2;雞精:5;醬油:5;麻醬:10;白糖:5 具體步驟 1.雞肉解凍備用 2.燒開水煮熟雞肉 3.將所有醬料混合 4.雞肉切絲 5.醬料淋在雞肉上最後淋上適量的辣椒油 6.香菜點綴即可 《這幾道菜孩子點名吃,個頭蹭蹭長,營養美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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這幾道菜孩子點名吃,個頭蹭蹭長,營養美味
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