《請客就煮這些菜,味道一絕,學會了中秋家宴露一手》 【豆醬小黃魚】 主料 黃花魚:5條;芹菜:3根;生姜:一塊 輔料 豆醬:適量 具體步驟 第一步 將黃花魚清洗乾淨,放置盤中,待用 第二步 將生姜切絲,放置盤中,待用 第三步 接著熱鍋,倒入適量的油,將姜絲倒入鍋中,爆炒 第四步 然後放入小黃魚,小火慢煎,待一面成金黃色時,便可翻面煎 第五步 待小黃魚煎熟時,便可倒入適量的水,開中火,蓋上鍋,熬5分鐘 5分鐘後,拿開鍋蓋,依次倒入適量的豆瓣醬和鹽,再放入芹菜,熬至白色即可。 【海鮮菇牛柳】 主料 海鮮菇:適量;牛柳:適量 輔料 味精:適量;蔥:適量;鹽:適量 具體步驟 1.牛裏脊150g 2.肉絲縱向切成寛條 3.用生粉抓勻後,倒入色拉油抓勻,靜置5分鐘。 4.新鮮的海鮮菇 5.焯水後撈出控乾備用 6.姜蒜切末 7.炒鍋加油燒熱,放入姜蒜末炒出香味。 8.放入牛肉 9.炒至牛肉變色後加入生抽 10.放入海鮮菇翻炒,加鹽、香油調味即可。 【醬爆肉】 主料 夾心肉:半斤;豆腐乾:四塊;蔥:三根 輔料 甜面醬:適量;醬油:適量;糖:適量;味精:適量 具體步驟 1.豆腐乾塊片,蔥切段 2.夾心肉加入水中(以沒過肉為好)燒開,加酒,撇浮沫,轉小火燒二十分鐘到半小時,用筷子輕易穿過就好了,取出放涼,切薄片。 3.鍋內倒入油,油熱加入豆腐乾片煸炒,再加入夾心肉片炒,加甜面醬、少量醬油、糖,加入剛才煮夾心肉的湯,燒上十來分鐘,當中翻炒幾次,以免甜面醬粘鍋,最後加一點味精,撒上蔥段,盛出。 《請客就煮這些菜,味道一絕,學會了中秋家宴露一手》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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請客就煮這些菜,味道一絕,學會了中秋家宴露一手
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