《鴨肉怎樣做才更美味，記住這幾道菜》 【黃豆燒鴨】 主料 鴨肉：半只；黃豆：300 輔料 宴友食用油：適量；鹽：適量；八角：2顆；料酒：適量；醬油：適量 具體步驟 1.將鴨子斬成小塊，裝盤中，加入適量醬油、鹽、澱粉，拌勻，醃制一些時間。 2.鍋中放入油，稍多一些，放入黃豆，炒至熟。 3.用少許鹽，加入3/4碗水，調成鹽水，將炒熟的黃豆放入鹽水中。 4.鍋中再加入適量油，先將鴨頭等大塊肉放入先炒，再放入小塊肉共炒，將鴨肉炒至五成熟。 5.加入乾辣椒、八角、姜，繼續翻炒至七八成熟。 6.加入大蒜、酒，也可放入少量蠔油，翻炒兩下加入足夠水。 7.將鍋中所有材料裝入瓦罐中，先用大火燜至沸騰，改用小火熬煮約半小時或更久，裝盤。 【砂鍋醬燒鴨】 主料 嫩鴨子：適量 輔料 蔥：適量；姜：適量；八角：適量；丁香：適量；蒜：適量；香葉：適量；乾紅椒：適量；花椒：適量；酒：適量；生抽：適量 具體步驟 第一步 准備所有的材料 2.切成片，切到筷子為准 3.斜刀切另一邊， 4.切好了，擺在盤子裏 5.上鍋蒸十分鐘即可 6.調汁，把蒜切末，放生抽、醋，鹽，白糖，五香粉攪拌一下。 第七步 燉一個小時之後，撈出一塊鴨肉嘗一嘗，已經非常軟爛，關火、起鍋 【香芋燒鴨】 主料 鴨：0.5kg；香芋頭：1kg 輔料 蔥：少許；蒜：少許；菜籽油：適量；料酒：適量；姜：少許；鹵汁：適量 具體步驟 1.鴨肉切塊 2.放入油蒜姜把鴨煸熟倒入鹵汁加適量的水煮開！ 3.芋頭切成小塊，然後倒入已煮開的鴨肉鍋裏燜爛加入切碎的蔥花即可！ 《鴨肉怎樣做才更美味，記住這幾道菜》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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鴨肉怎樣做才更美味，記住這幾道菜
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