《30分鐘內就可以輕松搞定的家常菜》 【麻婆茄子】 主料 嫩茄子：適量；豬肉餡：適量 輔料 小蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；豆瓣醬：1小勺；辣醬：1小勺；辣椒面：1小勺；糖：1/2小勺；花椒面：1小勺；乾澱粉：2小勺；水澱粉：適量 具體步驟 1.茄子清洗乾淨，去掉蒂部，切成滾刀塊，在茄子上撒2小勺乾澱粉，拌勻，蔥姜剁碎，小蔥切成蔥花備用 2.鍋中放一大勺油（比平時燒菜油多點）,油熱後，將裹了澱粉的茄子塊下鍋，小火慢慢煎熟，然後鏟出備用 3.鍋裏放少許油，油熱後將1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣醬放入，小火煸炒出紅油，然後放入1小勺辣椒面，然後將豬肉餡放入，炒熟後，加入大半碗開水，然後將事先煎熟的茄子放入鍋中，讓醬汁的味道浸入茄子 4.撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺糖調味，等到鍋中的湯汁再次滾開，加入水澱粉勾芡，等到湯汁粘稠即可關火 5.最後撒上花椒面和蔥花即可，麻辣鮮香的麻婆茄子即可享用。 【醬油水煮白鰻魚】 主料 鰻魚：200g 輔料 辣椒：適量；鹽：適量；蔥：適量；宴友食用油：適量；姜：適量 具體步驟 1.准備白鰻魚，處理好 2.把姜，辣椒，蔥切好 3.鍋內熱油，放入姜辣椒，炸至金黃，倒入鰻魚 4.放入醬油，水，鹽味精 5.放入蔥，蓋上鍋蓋，燜一會即可。 【土豆裏脊】 主料 土豆：適量 輔料 裏脊：適量 具體步驟 第一步 放在盤子裏倒點料酒，胡椒粉醃制片刻。 第二步 土豆條卷裹上裏脊肉片 第三步 放入熱油裏中火煎 第四步 煎好，澆上准備好的汁就可以了。 《30分鐘內就可以輕松搞定的家常菜》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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30分鐘內就可以輕松搞定的家常菜
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