《國慶黃金周,家裏來客不用慌,這幾道菜,總有機會用得到》 【涼拌黃瓜皮蛋】 主料 皮蛋:2個;黃瓜:2條 輔料 鹽:適量;油辣椒:適量;雞精:適量;香油:適量;花生米:適量;醬油:適量 具體步驟 1.黃瓜洗淨去除頭尾。 2.皮蛋 3.黃瓜切片,用鹽醃制一小時。 4.醃制好以後,瀝乾水分,裝入盆中。 5.把皮蛋切成小塊,裝入盆中 6.2調羹醬油,一調羹,炸香的花生米,一調羹;油辣椒,2克雞精,香油適量,調均勻。 7.把調料淋入盆中。 【五香糟魚】 主料 小鯽魚:500 輔料 蔥:三顆;八角:兩個;白酒:兩瓶;蓋姜:一塊;鹽:適量;糖:少許;雞精:少許;桂皮:一小塊;醋:適量;醬油:少許;水:適量 具體步驟 1.買回來鯽魚後,沿著魚腹下面的洞洞處向上剪開,內髒和腮挖乾淨,記得千萬不要刮鱗片。 2.洗乾淨後的鯽魚要晾乾,晾乾後火上燒熱油鍋下鯽魚炸 3.炸至微黃撈出,鍋內油倒出,把蔥姜鋪滿鍋底把魚再一層層鋪在蔥上面 4.鋪好魚後把剩餘調料都倒入鍋中,加水漫過魚用篦子壓著魚以免飄起來, 5.大火燒開後轉小火在燒半小時左右,關火悶著,隔1小時後再大火燒開小火慢燉半小時後關火門之明天早上。(其間不可以用筷子之類的亂翻,以免弄成一鍋粥裏。魚鱗盡量不要弄掉。) 6.完成了,我個人還是覺得涼了以後的糟魚好吃。 【小炒五花肉】 主料 五花肉:300;辣椒:2個 輔料 油:適量;鹽:適量;生抽:適量;雞精:適量 具體步驟 1.五花肉切薄片 2.辣椒切片 3.鍋中放少量的油,先炒五花肉 4.肉炒熟後,把辣椒放進去繼續翻炒 5.加適量的鹽 6.加適量的生抽 7.出鍋前加適量的雞精 《國慶黃金周,家裏來客不用慌,這幾道菜,總有機會用得到》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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國慶黃金周,家裏來客不用慌,這幾道菜,總有機會用得到
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