《幾款帶魚菜,肉質軟嫩刺又少》 【帶魚燉豆腐】 主料 帶魚:250;老豆腐:一塊;蔥姜蒜末:適量;老抽:適量;醬油:適量;醋:適量;料酒:適量 具體步驟 1.清洗帶魚,洗好後,放鹽,料酒醃一會待用。 2.鍋裏放適量油,5成熱時加蔥姜蒜末爆香,然後放入醃好的魚,輕輕翻炒,見魚微黃,加水沒過魚肉 3.加入老抽,生抽,糖,醋,花椒粉,鹽,料酒。燉開,加入切好的豆腐。繼續燉,燉開後小火燉半個小時,加入適量水澱粉,可以出鍋享用啦! 【香酥帶魚】 主料 帶魚:500 輔料 鹽:適量;蔥花:適量;醬油:適量;五香粉:適量;宴友食用油:適量;面粉:適量 具體步驟 1.帶魚洗淨,去頭,切成寸段。 2.蔥切成蔥花。 3.放入盆中,加入適量的鹽、醬油、五香粉、蔥花,醃制半小時。 4.臨入鍋之前,撒上適量的乾面粉,拌勻,使得魚塊均勻裹上面粉。 5.起油鍋,燒至十成熱,下入帶魚快。 6.炸至金黃色。 7.撈出裝盤即可。 【泡嫩姜紅燒帶魚】 主料 泡嫩姜:1塊;帶魚:2條 輔料 料酒:適量;宴友食用油:適量;蒜:適量;生抽:適量;雞精:適量;辣椒醬:適量;鹽:適量;老姜:3片;白糖:1勺 具體步驟 1.帶魚洗淨用鹽醃制一小時,姜蒜備好 2.不粘鍋倒入適量的油,燒至八成熱放帶魚 3.放入帶魚煎兩面金黃撒上蒜姜末 4.放入泡姜料酒生抽白糖辣椒醬煮上一兩分鐘 5.拌勻把汁煮乾即可 《幾款帶魚菜,肉質軟嫩刺又少》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾款帶魚菜,肉質軟嫩刺又少
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