《會做這些葷菜，絕對讓人刮目相看》 【水煮牛肉】 主料 牛裏脊肉：750；棒菜：500；豆瓣：適量；澱粉：適量 輔料 花椒粉：適量；辣椒粉：適量；熟油辣椒：適量；姜末：適量；味精：適量；蔥花：適量 具體步驟 第一步 選取上乘牛裏脊切成薄片，冷水沖洗幾次，去除血水。 第二步 新鮮棒菜去皮洗淨切成薄片，蔥切成蔥花。 第三步 青花椒放入鍋中文火炒出香味。 第四步 炒好後放入器皿裏面手工攆成粉末。 第五步 漂洗後的牛肉片放入鹽，豆瓣醬，花椒粉，熟油海椒，糖，澱粉拌勻，用手反複揉捏使其入味。 第六步 鍋中加入適量水，姜末，鹽，燒開放入棒菜片，抄熟後盛出墊在碗底。 第七步 餘下的水燒開放入牛肉片，煮至變色，加適量味精，撈出。 第八步 依次撒入花椒粉，辣椒粉，淋上熱油(必須用菜籽油），最後撒上蔥花即可。 【菌菇雞煲】 主料 三黃雞：半個；白蘑菇：3朵乾；香菇：2朵；杏鮑菇：1個；鮮香菇：3朵 輔料 料酒：2湯匙；大蔥：半根；洋蔥：1/3個；姜：4片；柱候醬：1.5湯匙；蠔油：2湯匙；小香蔥：1小把 具體步驟 1.准備需要的材料，雞肉沖洗兩次剁塊，我是買了剁好的了，乾香菇要提前用水泡發 2.大蔥一根，1/3個洋蔥，切滾刀塊，有紅蔥頭就用紅蔥頭，姜切片 3.杏鮑菇切小滾刀塊，香菇個白蘑菇大個的話可以切成兩半 4.小香蔥切段 5.鍋裏加少許油，四五成熱時放入雞肉，雞皮朝下， 6.煎至兩面金黃，加2勺料酒去腥，加入2姜片，和泡發的香菇翻炒 7.然後加入1.5湯匙柱候醬和2湯匙蠔油翻炒至出香味，倒入幾種菇拌勻 8.砂鍋裏加油，加入姜片大蔥和洋蔥，上火炒香，我沒有燃氣灶，所以是放在烤箱裏下火100度燒的 9.把7倒進砂鍋裏，蓋蓋上火燉煮20分鐘左右 10.放烤箱，130-140度的下火，燉了約30分鐘 11.最後加小香蔥燜兩分鐘即可出鍋 【爆炒大蝦】 主料 蝦：適量 輔料 蒜末：適量 具體步驟 第一步 先把鮮蝦洗淨；再用剪刀剪去蝦頭的前半部分和蝦的小腳（剪頭和小腳是個人習慣，可剪可不剪）；然後用剪刀剪開蝦背，去蝦線；最後從蝦背剪開的那條線把蝦皮和蝦肉扯開，不用把整個蝦殼和蝦肉完全分開，把兩邊分開就行，分開是為了更入味。 第二步 准備好要用的大蔥斷和蒜末。 第三步 熱鍋放油，轉小火放大蔥段，炒出蔥香味後開大火，接著把鮮蝦放進鍋裏爆炒，炒變色後放料酒、鹽和蒜末，料酒我是按感覺放的，估摸著是10毫升的樣子。 第四步 放完料酒和蒜末再翻炒一分鐘放幾滴生抽調色調味，最後翻炒一兩分鐘就好了。 《會做這些葷菜，絕對讓人刮目相看》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
音調
速度
音量
語言
會做這些葷菜，絕對讓人刮目相看
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器，也相容於桌上型與行動裝置。
不過，使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題，不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。
