《冬天的大白菜，怎麼做才好吃》 【魚香白菜卷】 主料 肉末：適量；白菜：適量 輔料 各種調味料：適量 具體步驟 第一步 肉末加香蔥、香菜末、蝦皮、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、香油，順著一個方向攪打上勁 第二步 白菜葉洗淨，放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼瀝乾水分 第三步 肉餡放在白菜葉上，卷成白菜卷 第四步 上籠小火蒸10分鐘 第五步 蔥、姜、蒜炒香，下入泡椒炒出紅油 第六步 加開水、鹽、料酒、胡椒粉、白醋、白糖調好口味，用水澱粉勾芡，即可 【砂鍋白菜凍豆腐】 主料 排骨：500；白菜：500；凍豆腐：500；粉絲：1小把 輔料 鹽：適量；胡椒粉：少許；姜：5片；香蔥：3棵 具體步驟 1. 材料 ： 排骨、凍豆腐、大白菜、粉絲 2.香蔥打結、姜切片備用 3.排骨放入煮鍋中燒沸，撇去血末 4.焯水的小排骨撈出，用溫水洗去排骨上沾著的浮沫。 5.加入足量的清水，加入蔥結和姜片置火上大火燒沸改中小火煮制 6.煮排骨的時候把白菜洗淨切成大塊待用。 7.煮制排骨能用筷子輕松紮透，取出蔥姜不要。 8.放入切好的白菜、凍豆腐、粉絲，加入適量食鹽 9.中小火煮白菜軟爛關火，根據自己口味加入少許胡椒粉或雞精等調味即可。 【釀大白菜】 主料 大白菜：300 輔料 宴友食用油：適量；鹽：適量；豬肉：適量；香油：適量；澱粉：適量；白糖：適量；清湯：適量；蝦仁：適量；姜：適量 具體步驟 1.所有的食材准備好 2.大白菜洗盡，放入沸水鍋中汆燙至六成熟，撈出來瀝乾水 3.蝦去殼，挑去蝦線 4.將蝦仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理機，加鹽，料酒。澱粉 5.打成均勻的泥 6.汆燙好的白菜內部拍上適量的澱粉 7.將肉泥放在白菜上 8.輕輕卷起來 9.鍋倒入清水燒熱，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段裝盤 10.鍋燒熱，倒入油燒開 11.倒入清湯，加鹽，白糖煮沸，用水澱粉勾芡，淋入香油 12.澆在白菜段上即可。 《冬天的大白菜，怎麼做才好吃》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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冬天的大白菜，怎麼做才好吃
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