《冬天這幾道特色菜,換個花樣吃》 【肉末炒豌豆】 主料 豬瘦肉:50;豌豆:200 輔料 白糖:適量;鹽:適量;澱粉:少許;清水:少許 具體步驟 1.豌豆洗淨,豬瘦肉剁成肉末。 2.澱粉用清水融化。 3.油七分熱,倒入肉末翻炒。 4.倒入豌豆翻炒。 5.放入一小勺白糖、鹽炒熟,最後倒入融化好的澱粉即可出鍋。 【辣椒炒羊血】 主料 羊血:1000g 輔料 尖椒:2個;乾辣椒:適量;鹽:適量 具體步驟 第一步 羊血用水泡一會取出切片。 第二步 辣椒去籽洗淨切片。 第三步 熱鍋下油,先放入少許姜絲熗鍋。 第四步 再放入羊血翻炒至變色。 第五步 再放入辣椒翻炒20秒。 第六步 放入姜絲,醋,味達美,鹽翻炒10秒鐘出鍋即可。 【三杯雞翅】 主料 雞翅:12只 輔料 宴友食用油:適量;生抽:2勺;老抽:1勺;料酒:3勺;姜:適量;小蔥:1根;大蒜:2瓣;羅勒:適量 具體步驟 1.雞翅洗淨斬成兩段。 2.准備好姜片,蔥段,蒜末。 3.雞翅入冷水中,燒開後繼續煮5分鐘。 4.准備好羅勒葉。 5.平底鍋不放油,下雞翅把皮煎香。 6.此時把生抽2湯勺、老抽1湯勺調成汁備用。 7.熱鍋下油,爆香蔥姜蒜。 8.下雞翅翻炒。 9.倒入調好的醬油。 10.再倒入料酒。 11.撒羅勒葉,改中火燜制。 12.汁水快乾的時候不停翻炒,並撒點蔥花。 《冬天這幾道特色菜,換個花樣吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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冬天這幾道特色菜,換個花樣吃
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