《入冬後,多給家人吃這幾道菜,滋補營養蛋白高》 【酥炸黃花魚】 主料 黃花魚:適量 輔料 蔥段:適量;姜絲:適量 具體步驟 1.黃花魚去內髒、鰓和鰭,洗淨,控乾水份後,用鹽、白胡椒粉、蔥段、姜絲醃制一小時; 2.將醃好的黃花魚的兩面蘸上一層薄薄的炸雞粉,拎起魚尾,抖掉多餘的炸雞粉; 3.鍋內放油,六七成熱(時,改小火,逐條放入黃花魚,將其慢慢炸熟,撈出控油; 4.將火調回大火,待油溫升高,將炸好的黃花魚放進,大火複炸至表面金黃,即可撈出。 【滋補排骨燉苦瓜】 主料 排骨:300g;苦瓜:300g;蝦米:一撮;黃豆:一撮;香菇:10塊;生姜:一塊 輔料 紅椒:1根;蒜頭:4瓣;鹹菜:100g;魚露:少許;料酒:少許;砂糖、味精、蘇打粉:少許 具體步驟 第一步 苦瓜對半切開,挖走瓜籽,切塊 第二步 生姜、辣椒、鹹菜切片 第三步 清洗香菇和黃豆 第四步 水煮沸,耐心等待 第五步 把香菇和黃豆蒸一下 第六步 水沸後把苦瓜過一下水,記得加點鹽 第七步 水不用倒掉,把鹹菜焯一下,撈起 第八步 排骨也是一樣如法炮制,直到變熟 第九步 蒜頭、紅椒、生姜片爆香 第十步 將排骨炒炒,加點水直到水煮沸 第十一步 加入鹹菜、苦瓜、香菇、黃豆、蒜頭、蝦米 第十二步 最後放入砂糖、鹽、味精、魚露。 【臘肉白菜豆腐煲】 主料 臘肉:適量;白菜:200;豆腐:200 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;豆豉:適量;蒜:適量;蔥:適量;料酒:適量;雞精:適量 具體步驟 第一步 所有食材全部切片 第二步 熱油鍋下入豆腐煎至兩面微黃 第三步 再把臘肉片煎出香味 第四步 加入蒜片,倒入白菜不斷翻炒至軟加入鹽 第五步 加入開水,蓋上蓋子轉中火至白菜熟軟 第六步 打開加入老乾媽豆豉 第七步 加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋,灑上蔥花。 《入冬後,多給家人吃這幾道菜,滋補營養蛋白高》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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入冬後,多給家人吃這幾道菜,滋補營養蛋白高
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