《脆爽開胃超下飯,比山珍海味更誘人食欲》 【酸菜豬肉燉粉條】 主料 五花肉:100;東北酸白菜:100;東北大拉皮:75 輔料 姜:適量;油:適量;老抽:適量;料酒:適量;食鹽:適量;雞精:適量;胡椒粉:適量 具體步驟 第一步 豬肉洗淨,切塊。 第二步 酸菜洗好,泡好後切絲。 第三步 鍋中放油,當油5成熱時,放蔥花和蒜末炒出香味,倒入肉片翻炒。加入醬油,十三香,炒至變色 第四步 放入酸菜繼續翻炒 第五步 加鹽、醬油、十三香,放入燉熟的大骨頭,倒入大骨湯,末過酸菜。 第六步 小火燉15—20分鐘,放入粉條繼續燉。 第七步 根據粉條粗細決定燉的時間,細一點的燉時間短點,粗的寬粉時間長點。我的這個粉條沒有泡,燉了12分鐘。放蔥花,味精翻炒即可出鍋。 【蒜苔炒豬心】 主料 蒜苔:100;豬心:200 輔料 胡蘿卜:30;花生油:10ml;料酒:5ml;鹽:1;醬油:10ml 具體步驟 1.准備 材料 : 豬心切片,放入料酒水中泡一會 2.豬心用水焯一下 3.用水洗淨 4.熱鍋放油,放入豬心翻炒一會 5.放入醬油 6.放入蒜苔翻炒幾下 7.放入胡蘿卜翻炒幾下 8.放入鹽炒勻即可 【酸辣雞肉】 主料 雞:250 輔料 剁辣椒:1勺;宴友食用油:適量;鹽:適量;大蒜:5根 具體步驟 1.雞肉在切之前,用水煮開,把之前多餘的鹽味煮出去一部份,並且在炒切時容易,炒出來的成品菜也容易嚼,吃起來口感更佳。將所有配料准備到位,洗乾淨一切准備就緒; 2.把蒜、姜、雞肉都切成片形狀,炒菜時快並且容易入味; 3.鍋洗乾淨將電磁爐打開水份熱乾,再將油倒入鍋中,等油燒開時才把雞肉放入鍋中爆炒; 4.爆炒過程中經常炒動,大約一分鐘左右熟透後,准備放入其它配料; 5.把蒜、剁辣椒分批放入鍋中,翻炒八層熟後,再將雞精放入菜中,翻拌均勻均可出鍋; 6.大功告成,一盤冬至雞肉出爐,品嘗品嘗,味口美極了。 《脆爽開胃超下飯,比山珍海味更誘人食欲》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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脆爽開胃超下飯,比山珍海味更誘人食欲
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