《茄子的幾種超下飯吃法,家人最愛》 【五花肉燜茄子乾】 主料 五花肉:500;茄子乾:300 輔料 蔥姜蒜:適量 具體步驟 1.食材准備 2.五花肉切大塊,紅燒,加水煮熟 3.撈出放涼後切小塊, 4.肉湯倒入隔油壺裏備用 5.另起鍋放少許油爆香蔥姜蒜 6.放入泡軟的茄子乾炒均,把肉湯和泡了茄子的水倒入鍋中 7.燜煮片刻 8.把肉鋪在茄子上,轉小火燜煮,收汁。 【豆角炒茄子】 主料 豆角:適量;素肉:適量;茄子:一個 輔料 五香粉:適量;蒜姜:適量;青辣椒:一個;鹽:適量;雞精:一勺;豆瓣醬:一勺;小紅尖椒:四個;鮮醬油:適量;香醋:一勺 具體步驟 1.肉末、豆角、茄子、蒜姜小紅尖椒、青辣椒,鹽、雞精、醬油、香醋、五香粉。把豆角用刀切條。青辣椒切條,蒜姜拍碎。小紅尖椒切碎 2.茄子用鹽醃制十分鐘,然後把水分擠出來 3.備用 4.鍋裏放油把豆角用油炸一下放點適量鹽,變色後撈出備用。 5.鍋底留底油把蒜姜小紅尖椒豆瓣醬煸炒香放入豆角翻炒 6.再放入茄子和青辣椒翻炒。 7.倒入適量的醬油香醋雞精五香粉翻炒均勻即可。 8.完成即可盛出 【香燒茄子】 主料 茄子:1根 輔料 西紅柿:適量 具體步驟 第一步 將適量面粉加水調成稀糊狀,稍加一點鹽 第二步 茄子切滾刀塊,放到面糊裏掛漿。鍋裏放油(油量比平時炒菜多三分之一即可,可根據自家的用油量來酌情添加),開小火,油熱了下茄子,煎至兩面金黃,關火盛出 第三步 將生抽、老抽、糖混合均勻備用 第四步 將煎茄子剩下的少許油用小火加熱,放入蒜瓣,煸炒出香味後放入西紅柿,開中火。等西紅柿變軟出汁了倒入3,翻炒均勻後放入煎好的茄子,再翻炒幾下就可以出鍋了。 《茄子的幾種超下飯吃法,家人最愛》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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