《雞爪做法大全，太美味，喜歡就留著慢慢啃》 【醬香鳳爪】 主料 雞爪：250 輔料 蔥：適量；十三香：適量；香菜：適量；辣椒：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；胡蘿卜：適量；蒜蓉醬：適量 具體步驟 1.雞爪洗淨。 2.輔料准備好，香菜、胡蘿卜點綴用。 3.水燒開，將雞爪下水炒一下，去腥。 4.炒好的雞爪用鹽和十三香煨上，有時間的話就多放一會。 5.放蒸鍋裏蒸十五分鐘左右，喜歡吃熟爛些的就多蒸一會。放了一塊桔皮，借一下桔子的清香味。 6.油燒開後下入紅的乾辣椒。 7.加雞爪翻炒。 8.加蒜蓉醬，翻炒。 9.出鍋，加蔥花，擺上裝飾的香菜、胡蘿卜。 【酸甜鳳爪】 主料 鳳爪：500 輔料 水：適量；料酒：適量；鹽：適量；魚露：適量；白醋：適量；青檸：適量；香菜：適量；冰塊：適量；朝天椒：適量；醬油：適量；酸甜醬：適量羅勒：適量 具體步驟 第一步 雞爪剪去指甲，從中間剁開一分為二洗淨備用，把處理好的雞爪放入鍋中，加適量清水，加姜片和料酒煮至出浮沫後撈出洗淨 第二步 另取開水鍋，放入洗掉浮沫的雞爪，煮10至15分鐘至你喜歡的熟爛程度後撈出，迅速用涼水沖洗乾淨，然後用加了冰塊和鹽的純淨水浸泡 第三步 調料碗裏加入魚露、醬油以及適量食鹽調味，把青檸對切，將青檸汁擠進調料碗裏，加入壓成泥的大蒜 第四步 加三湯匙泰式甜辣醬拌勻，香菜去葉洗淨和羅勒、朝天椒一起切碎 第五步 加入調料碗中，擠過汁的青檸切小塊，和調料一起拌勻即成泰式甜辣味料 第六步 泡好雞爪撈出瀝乾水分，裝進食品保鮮袋裏 第七步 加入調好的泰式甜辣味料，拌勻，系緊封口，入冰箱冷藏醃制4小時左右即可。 【山藥燉鳳爪】 主料 山藥：適量；鳳爪：適量 輔料 鹽：適量 具體步驟 第一步 山藥去皮切片，用清水泡著；紅棗去核；雞爪清洗乾淨，焯一下水。 第二步 鍋裏加適量水，放入雞爪、姜片、蔥結，大火燒開，小火燉半個小時。 第三步 大約半個小時，湯汁發白，雞爪可以輕易紮動時，撈出蔥結，放入山藥、紅棗，大火燒開，小火燉5分鐘。 第四步 食用時放些蔥花，也可以滴幾滴香油。 《雞爪做法大全，太美味，喜歡就留著慢慢啃》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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雞爪做法大全，太美味，喜歡就留著慢慢啃
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