《做涼拌菜時,記得多放2味料,不管涼拌什麼,味道變得更好吃》 做涼拌菜時,記得多放2味料,不管涼拌什麼,味道變得更好吃 涼拌菜一直是家裏的餐桌上必不可少的東西,清爽不油膩,吃多了大魚大肉之後,肯定要來一盤解解膩。不管是涼拌素菜還是涼拌肉食,口感都非常豐富非常好吃。 每次家人沒胃口吃飯的時候,我就喜歡簡簡單單涼拌一盤素菜,不管是涼拌海帶絲還是涼拌木耳,都是我們全家的最愛。 但是為什麼很多人做出來的涼拌菜不好吃呢?總感覺味道不香,似乎還差點什麼調料。其實在做涼拌菜的時候,有兩種調味料是不可缺少的,不管涼拌什麼菜,都記得放上,這樣才會更香。今天趕快來跟我看看,到底是哪2味料吧! 做涼拌菜時,記得多放2味料,不管涼拌什麼,味道變得更好吃。 【涼拌木耳】 材料: 木耳、蔥蒜、小米椒、生抽、蠔油、醋、白糖、雞精、香油 1、木耳放到水中泡發,如果感覺泡發時間比較慢的話,我們可以用溫水來泡發,但是水溫一定不能太高。泡發好之後,將其清洗乾淨,然後瀝乾水分備用。 2、鍋中放上適量的清水,將其燒開,燒開之後把木耳放進去開始焯水。把木耳焯熟之後,撈出來過一下涼水,然後取出來瀝乾水分,放入碗中備用。 3、蔥蒜都切成碎末,小米椒切成小段,全都放到一個小碗了。接下來往鍋中加上適量的食用油,開始燒。燒熱之後澆在蔥蒜和小米椒中,攪拌均勻。 4、下面我們准備適量的生抽、蠔油、醋、白糖、雞精和香油,攪拌均勻。攪拌均勻之後和蔥蒜、小米椒混合在一起,拌勻。 5、最後把調好的料汁澆在木耳上,攪拌均勻之後稍微放一會讓其入味,隨後就可以吃啦。 烹飪小知識: 做涼拌菜的時候,白糖和雞精這2種料是不能少的,雞精可以增加香味,白糖可以提鮮。 《做涼拌菜時,記得多放2味料,不管涼拌什麼,味道變得更好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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