《幾種鮮嫩鱈魚做法,從此愛上鱈魚》 【香煎鱈魚】 主料 鱈魚:250;西紅柿:一個 輔料 糖:一小勺;醬油:一大勺;鹽、黑胡椒:少許;澱粉:兩大勺 具體步驟 1.用兩勺料酒調好澱粉,均勻的抹在鱈魚上,可以保護鱈魚在煎的過程不散開。上面撒點鹽和黑胡椒 2.西紅柿去皮切丁在西紅柿頂端開個口兒口兒,加快脫皮進程。 3.一勺油,翻炒西紅柿,出汁後加入一大勺醬油,(喜歡深色用老抽,喜歡淺色用生抽)。放小勺白糖。可增加黏稠度。 4.煎鱈魚。一定在室溫下放置至少20分鐘後,再煎。口感會好很多。2cm厚的一面煎兩分鐘就熟了。(根據肉的厚度適當增加煎的時間) 【辣炒鱈魚】 主料 鱈魚:500 輔料 鹽:適量;醬油:適量;醋:適量;料酒:適量;乾辣椒:適量;宴友食用油:適量 具體步驟 第一步 鱈魚洗淨,切成塊 第二步 蔥、姜、乾辣椒,都切成段 第三步 那個小碗,碗裏倒入料酒、醬油、醋、糖、蔥、姜、乾辣椒 第四步 起鍋,多倒入點油,倒入鱈魚翻炒 第五步 5.把鍋內的鱈魚都翻炒均勻,炒2-3分鐘 第六步 倒入,剛才調好的一碗料汁,翻炒均勻 第七步 7.加入白開水,水量沒過魚,煮開後,撇去浮沫,燉煮15-20分鐘 第八步 15分鐘後,加入鹽,翻勻後,即可出。 【蔥燒鱈魚塊】 主料 蔥:100;鱈魚:300 輔料 醃制魚料:10;鹽:3 具體步驟 1.鱈魚放10克醃制料、2克鹽醃制好 2.油燒開 3.放入鱈魚塊 4.炸熟金黃色 5.炸好的鱈魚塊 6.准備蔥段 7.蔥段放鍋子裏 8.放鱈魚塊翻炒,放少許雞精調味即可 《幾種鮮嫩鱈魚做法,從此愛上鱈魚》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾種鮮嫩鱈魚做法,從此愛上鱈魚
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