《過年做幾道脆皮菜,這樣上桌最誘人》 【宮保脆皮蝦】 主料 大蝦:200 輔料 蒜:適量;辣椒面:適量;鹽:適量;番茄醬:兩勺;花椒:適量;陳醋:3勺;姜:適量;醬油:3勺 具體步驟 1.蝦掉去蝦線備用 2.調一碗料汁:醬油3勺,陳醋3勺,白糖1勺,鹽適量,2勺番茄醬,調勻備用 3.姜蒜切末備用,准備好花椒和辣椒面(我不喜歡太辣,就用了微辣的辣椒面,喜歡辣一點直接放辣椒就可以) 4.鍋中熱油,油開始微微冒小泡放入蝦,炸制變色撈出 5.待油溫升高,把炸好的蝦在放入複炸一下,時間大概30秒 6.鍋中放入適量底油,爆香姜蒜 7.加入花椒和辣椒面爆香 8.倒入炸好的蝦,在倒入調好的料汁 9.翻炒均勻,使蝦裹滿料汁 【橙汁脆皮奶】 主料 脆皮鮮奶:300 輔料 酷兒Q橙:100mL番茄:適量 具體步驟 1.輔料酷兒 2.主料炸好的脆皮鮮奶 3.清水加白糖適量、番茄塊熬至粘稠狀加入酷兒和少許生粉汁 4.澆於脆皮奶上面趁熱吃。 【素炒脆皮豆腐】 主料 牛心菜:50;脆皮豆腐:200 輔料 花生油:適量;雞精:適量;豆瓣醬:適量;生抽:適量 具體步驟 1.脆皮豆腐幾片,改刀切塊備用。 2.切成菱形塊即可 3.牛心菜(與包菜類似)洗乾淨切成寬條 4.熱鍋入油入蔥蒜片,加入適量的豆瓣醬調炒出香味。 5.脆皮豆腐入鍋炒均勻,翻炒一會加入生抽調味 6.再把切好的牛心菜入鍋翻炒 7.加少許水再稍微悶一下,加少許鹽(口味清淡的不用加鹽了)和雞精即可出鍋了。 《過年做幾道脆皮菜,這樣上桌最誘人》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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過年做幾道脆皮菜,這樣上桌最誘人
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