《腐竹常吃補鈣,教你美味新做法》 【青尖椒炒腐竹】 主料 腐竹:300;青椒:75 輔料 宴友食用油:適量 具體步驟 第一步 腐竹事先泡軟,切成4厘米長的斜段; 第二步 青椒切成菱形片 第三步 勺內加油40克燒熱,烹入花椒水15克、姜汁、醬油、加素湯、精鹽、白糖及腐竹,用小火燒透入味; 第四步 至湯汁濃時,加入青椒片及味精略炒幾下; 第五步 用濕澱粉20克(澱粉10克加水)勾芡,淋明油,出勺裝盤。 【韭苔炒腐竹】 主料 韭苔:150;火腿腸:50;腐竹:100 輔料 鹽:適量;蠔油:適量;宴友食用油:適量 具體步驟 1.韭苔洗淨去花朵切成寸段。 2.泡發的腐竹切成長絲。 3.火腿腸切成條。 4.鍋爐中入少許油,入腐竹翻炒片刻。 5.加入火腿腸翻炒出鍋。 6.另起鍋放油,入韭苔翻炒。 7.等韭苔變軟時,放入炒好的腐竹和火腿。 8.加入鹽、蠔油調味出鍋。 【腐竹燒小黃魚】 主料 腐竹:20;小黃魚:275 輔料 宴友食用油:適量;姜片:適量;香蔥:適量;生抽:適量;鹽:適量;料酒:適量;白糖:適量 具體步驟 1. 材料 : 小黃魚(已洗淨)、腐竹(已泡發清洗切段)、姜片、香蔥 2.取平底鍋置火上倒油燒熱,下入已洗淨的小黃魚煎至兩面金黃。 3.隨後,擱入姜片、加適量的料酒。 4.加適量的清水煮開。 5.接著,合入切好的腐竹翻動一下。 6.然後,加適量的生抽。 7.加適量的白糖。 8.加適量的鹽。 9.調味煮開。 10.最後,煮至湯汁差不多了。 11.擱入香蔥,即成。 《腐竹常吃補鈣,教你美味新做法》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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