《下酒菜別做花生米了,這些菜簡單又好做》 【木耳肉片炒平菇】 主料 平菇:300;木耳:30;肉片:100 輔料 姜絲:少許;蒜片:少許;蔥絲:少許 具體步驟 1.平菇用手撕成小瓣,加鹽水中浸泡10分鐘,沖洗乾淨。 2.豬肉切片,加入雞蛋、澱粉,用手抓勻,備用。 3.蔥、姜切成絲,拳頭切成薄片,泡好的木耳去掉根蒂,稍微撕一下。 4.鍋內入油,下入肉片,加入少許鹽,翻炒熟。 5.另起鍋,油七分熱,下入姜絲、蔥絲、蒜片,爆香。 6.然後加入平菇,翻炒,加入少許鹽、胡椒粉,翻兩翻,下入炒好的肉片,再加木耳,翻炒,待菜熟,加入雞精,翻炒入味,盛出。 【蒜蓉秋葵炒肉】 主料 豬肉:適量 輔料 秋葵:適量 具體步驟 第一步 豬瘦肉,洗乾淨,切片,依次放油、醬油、料酒拌均,在放鹽、生粉,繼續拌均,醃制十分鐘 第二步 秋葵洗乾淨,秋葵去蒂,對半切開;PS:下鍋前切菜,防止黏液營養流失。 第三步 熱鍋,倒油,放醃制好的瘦肉,爆炒六成熟; 第四步 加入秋葵,翻炒;再加入自己做的蒜蓉一勺,翻炒; 第五步 加上鹽,翻炒均勻,收汁即可。 【芹菜炒魷魚】 主料 鮮魷魚:1只(約半斤);芹菜:半斤 輔料 鹽:適量;蠔油:適量;姜:5片;蔥:2條;蒜頭:2粒;生粉:適量;宴友食用油:適量 具體步驟 1.鮮魷魚開肚把裏面的內髒洗乾淨 2.以斜刀法切出魷魚花(不能切斷),再把魷魚切成三角小塊 3.加入適量生粉和油攪拌均勻 4.芹菜摘去葉子洗乾淨 5.切成段 6.姜切片,蔥切段,蒜頭拍扁 7.熱鍋下油放姜和蒜頭爆出味 8.放下鮮魷魚翻炒一下 9.放芹菜翻炒一分鐘 10.加入蠔油,炒均 11.加入鹽和蔥花,翻炒均勻 12.熄火,上碟就好了。 《下酒菜別做花生米了,這些菜簡單又好做》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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下酒菜別做花生米了,這些菜簡單又好做
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