《分享幾道春天的美味,清淡可口,平穩換季》 【蒜黃炒粉絲】 主料 蒜黃:2 輔料 粉絲:2 具體步驟 第一步 粉條提前泡發,剪短。蒜黃洗淨切段,美人椒切絲或切圈,蔥切蔥花蒜瓣拍扁切小。 第二步 鍋中入油,加肉絲,炒至變色,入蔥花蒜瓣紅椒,炒出香味加入蒜黃,略炒幾下,加入粉條,鹽,淋入生抽,翻炒均勻,加入大半碗水。 第三步 用鍋鏟時不時的攪動,防止粉條粘鍋,待水要收乾時加入雞精,翻炒至粉條熟湯汁收乾即可。 【椒香泥鰍】 主料 泥鰍:500;豆芽:100;萵苣:100 輔料 花椒:30粒;蒜:3粒;豆瓣:1匙;生抽:3匙;醋:1匙;姜:3片;紅青椒:2個;蒜苗:1根 具體步驟 第一步 焯水洗淨 第二步 准備好調料 第三步 青油燒熱爆姜與蒜 第四步 .倒入洗淨泥鰍倒入煸炒 第五步 倒入配菜翻炒 第六步 加入生抽、八角、醋、豆瓣醬適量水燜八分鐘,倒入豆芽 第七步 收汁裝盤後,將青紅椒、花椒、蔥用熱油澆淋提香。 【西葫蘆炒乾蝦仁】 主料 西葫蘆:200;乾蝦仁:80 輔料 宴友食用油:適量 具體步驟 第一步 蝦去殼洗淨,用少許鹽和料酒抓勻醃制5分鐘備用,西葫蘆洗淨取締,再直的切開一分為四,取其中一塊用刀去掉中間的籽 第二步 取乾淨的鍋燒熱倒入少許色拉油,燒至油溫五層熱,倒入醃制好的蝦仁翻炒斷生 第三步 把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生,再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻 第四步 枸杞子提前用溫水泡軟,瀝乾水份後加入鍋內翻炒勻,即可關火起鍋裝盤。 《分享幾道春天的美味,清淡可口,平穩換季》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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