《舌尖上的春天,幾道低脂養生菜,簡單易學》 【酸辣白菜】 材料 主料:白菜350克, 輔料:紅尖椒10克,青尖椒10克, 調料:辣椒(紅,尖,乾)5克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,味精2克,豌豆澱粉5克,白醋5克,香油5克 做法: 將乾辣椒切塊,蔥切段,姜切成細絲; 2.青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片; 3.將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片; 3.鍋內加少許底油燒熱; 4.依次放入蔥花、姜絲、乾辣椒、青紅辣椒片; 5.爆香後加入白醋,然後迅速將切好的白菜放入鍋內; 6.加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。 【銀耳拌三絲】 材料 銀耳100克,豆角300克,紫甘藍3片,燈籠椒1個,黑芝麻,花生米,辣椒醬,香油,米醋,醬油,鹽 做法: 1、水燒開,加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。 2、放入豆角煮至熟。 3、紫甘藍略燙一下。 4、辣椒、紫甘藍切絲,豆角掰段和銀耳一起放進一個大碗中。 5、將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調成醬汁。 6、將醬汁倒入碗中攪拌均勻,加入黑芝麻和花生即可。 【豆皮炒青菜】 材料 油豆皮半張(約50g),小油菜100g,白砂糖1g,芝麻香油3ml,鹽1g,油5ml 做法: 1、將油豆皮切成小菱形片,放入滾水中略煮30秒,待其變色、變軟後即可撈出,備用。 2、小油菜清洗乾淨,切成0.5cm長的小段,待用。 3、中火燒熱鍋中的油,放入小油菜段翻炒片刻,再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、鹽和芝麻香油拌炒均勻即可。 《舌尖上的春天,幾道低脂養生菜,簡單易學》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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