《周末推薦幾道美味私房菜,上桌根本就不夠吃》 【鱸魚菌菇湯】 主料 鱸魚:150;杏鮑菇:50;金針菇:100 輔料 小白菜:適量;鹽:適量;胡蘿卜:適量 具體步驟 1.准備 材料 : 鱸魚取淨肉。 2.鱸魚斜切成片狀 3.熱鍋放油,放入鱸魚片。 4.煎至微泛金黃色。 5.放入洋蔥絲。 6.放入杏鮑菇和胡蘿卜。 7放入金針菇。 8.翻炒一小會兒。 9.加入適量水煮一會兒。 10.加入小白菜。 11.加入少許鹽即可。 【核桃蝦仁炒芹菜】 主料 芹菜:150;蝦仁:10個;核桃:6個 輔料 油:適量;鹽:適量;生抽:少許;澱粉:少許 具體步驟 1.芹菜去掉葉子,洗淨;蝦仁去黑線;核桃去皮; 2.蝦仁加入乾澱粉拌勻; 3.鍋中燒開水,下芹菜焯水; 4.焯好的芹菜切絲; 5.鍋中加油,核桃炒熟盛出; 6.鍋中下蔥花,蝦仁煸炒幾下; 7.下芹菜絲炒幾下; 8.加鹽,生抽調味; 9.倒入核桃,炒幾下關火; 【醬爆小炒肉】 主料 豬裏脊或豬腰柳:200;青椒:150 輔料 鹽:少許;宴友食用花生油:50;花生米:少許;糖:一點點;老抽:一點點;豆瓣醬:少許;豆豉:少許 具體步驟 1.選取青尖椒,150克左右。 2.青椒斜切成小節,備用。 3.選取上好的豬裏脊或腰柳,我用的是腰柳,切薄片備用。 4.切好的豬腰柳片放一點鹽,澱粉,花生油,醃好備用。 5.油鍋燒熱,下兩片老姜,豆豉,郫縣豆瓣醬炒香。 6.下腰柳片炒至肉片變色,加一點點老抽,一點點糖調味,肉片起鍋備用。 7.鍋裏留有餘油,下青椒炒制,放一點鹽。 8.青椒炒至斷生後,下炒好的肉片回鍋,動作要快,避免肉片老了。最後加用油酥的花生米,起鍋裝盤。 《周末推薦幾道美味私房菜,上桌根本就不夠吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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周末推薦幾道美味私房菜,上桌根本就不夠吃
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