《夏天,建議多吃這5道涼拌菜,開胃解膩,比大魚大肉吃著舒服》 導語:夏天,建議多吃這5道涼拌菜,開胃解膩,比大魚大肉吃著舒服 每到夏天,氣溫越高,我們的胃口會變得越差,吃啥炒菜都覺得不香,這個時候不妨備上一兩道爽口的涼拌菜,提高食欲。 夏天,建議多吃這5道涼拌菜,開胃解膩,比大魚大肉吃著舒服!快來看看吧,這些涼拌菜做法簡單,一點不費力,夏天吃太合適了,不妨照著做。 一、涼拌南瓜藤 做法: 南瓜藤新鮮上市,遇到了別錯過。南瓜藤去掉比較硬的梗和葉子,再將絨毛給撕掉。 處理好後清洗乾淨,瀝乾水分,再切成小段。大蒜拍碎,切成蒜末;小米椒洗淨,切成小圈。 鍋內加水,煮開後倒入南瓜藤,煮到斷生撈出,再將水分瀝乾。 碗中放入蒜末、小米椒圈,倒入燒熱的油,再加入少許鹽、生抽、香醋攪拌均勻,調成料汁。 最後將南瓜藤和料汁放在一起,攪拌均勻就可以食用了,鮮嫩可口,開胃解膩。 二、涼拌粉絲 做法: 准備好食材,分別有粉絲、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜。粉絲用溫水浸泡一會兒,不著急的話用冷水泡。 雞蛋打進碗中,攪散待用。胡蘿卜、黃瓜搓洗乾淨,切成細絲,也可以用擦絲器,胡蘿卜皮去不去都行。 鍋內加油,燒熱後轉小火,倒入蛋液,煎成蛋皮,再切成小條。 鍋內加水,大火煮開,放入粉絲,稍微燙一下,記得下鍋前剪短點,焯燙後撈出瀝乾水分。 接著將胡蘿卜絲放進鍋內,煮一分鐘撈出,過一遍涼水,瀝乾水分。 最後將粉絲、蛋皮、胡蘿卜絲、黃瓜絲放在一起,加入少許鹽、生抽、白糖、雞精、香油攪拌均勻,再撒點熟黑白芝麻點綴即可。 三、芹菜拌花生米 做法: 花生米浸泡兩個小時以上,泡過後入鍋,加入花椒粒、八角、香葉,再倒入適量清水,大火煮開。 然後放入少許鹽調味,放好後繼續小火煮二十分鐘左右。 芹菜、胡蘿卜收拾乾淨,切成小丁,再開水入鍋,煮到芹菜斷生撈出。不要煮太久了,否則口感不好。 鍋內加油,放入乾辣椒,小火炸出香味關火。 碗中放入花生米、芹菜、胡蘿卜,再倒入剛燒的熱油、鹽、白糖、雞精,攪拌均勻就可以食用了。 四、涼拌秋葵 做法: 秋葵清洗乾淨。大蒜拍碎,切成蒜蓉。紅椒洗淨,切成小丁,或者用小米椒。 鍋內加水,煮開後放入幾滴油,再倒入秋葵,大火煮兩分鐘,煮好後撈出,過一遍涼水。 秋葵放進盤內,也可以先對半切開再盤裏。 碗中放入蒜蓉、鹽、白糖、生抽、白醋或者香醋攪拌均勻。將料汁澆在秋葵上,再撒上熟白芝麻、辣椒碎即可。 五、涼拌藕片木耳 做法: 木耳放進碗中,加入溫水浸泡一會兒,等泡軟泡大後撈出,逐個去掉根部,再清洗乾淨。 蓮藕、胡蘿卜去皮洗淨,切成薄片。藕片切好後清洗幾遍,去掉澱粉。 鍋內加水,煮開後倒入胡蘿卜、藕片,煮兩分鐘撈出,過一遍涼水。再倒入木耳入鍋煮三分鐘,煮好後撈出過涼,擠乾水分。 最後將木耳、藕片、胡蘿卜片放在一起,加入蒜末、鹽、白糖、生抽、白醋、辣椒油、香油攪拌均勻,就可以食用了。 以上五道涼拌菜做法簡單,一點不費力,還爽口開胃解膩,快動手制作吧,舒服過夏天。我的分享就到這裏了,喜歡我,就請關注我吧。 《夏天,建議多吃這5道涼拌菜,開胃解膩,比大魚大肉吃著舒服》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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夏天,建議多吃這5道涼拌菜,開胃解膩,比大魚大肉吃著舒服
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