《現在天氣熱,做苦瓜解暑又降火,多加一步,苦味減半,涼拌更鮮美》 現在天氣熱,做苦瓜解暑又降火,多加一步,苦味減半,涼拌更鮮美 現在天氣越來越熱了,人們的心情也受到影響,心情浮躁,這時候最適合吃苦瓜,苦瓜可以清熱解毒,吃起來也是很好吃,但是有一樣,那就是苦瓜猶如其名,那是真的苦啊,苦瓜雖好,但是要做的過程不對,那可就是除了苦味是什麼都沒有了,今天要小編就給大家分享一下怎麼做出美味不苦的苦瓜。 現在天氣熱,做苦瓜解暑又降火,只要我們在處理苦瓜時,多加一步,這樣會讓苦味減半,涼拌更鮮美,所以小編要給大家分享的就是涼拌苦瓜,首先我們要把苦瓜清洗乾淨,去除裏面的白瓤,白瓤是苦瓜最苦的部分,所以我們是一點都不能留。 清理好的苦瓜,我們要切成片,或者是塊狀,在撒上一些的食鹽,這就是小編說的要多加的那一步,這樣可以把苦瓜裏面的苦汁給醃制出來,這樣苦瓜吃起來就苦味減半。醃制好的苦瓜,我們要放到鍋裏焯下水,用沸水燙過的苦瓜,苦味更是大減,這樣吃起來就一點苦味都沒有了,吃起來都是苦瓜的清香。 焯好水的苦瓜,我們就可以涼拌苦瓜的汁了,放入幾滴的檸檬汁,生抽,香油,鹽,醋,白糖,辣椒油,小泰椒,蒜泥,在倒入熟油,攪拌均勻後,和苦瓜攪拌在一起,這樣我們的涼拌苦瓜就做好了。 有喜歡的小夥伴就試試吧,要記得,現在天氣熱,要多出苦瓜,能解暑又降火,在加上用食鹽醃制的一步,可以讓苦味減半,涼拌更鮮美! 《現在天氣熱,做苦瓜解暑又降火,多加一步,苦味減半,涼拌更鮮美》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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現在天氣熱,做苦瓜解暑又降火,多加一步,苦味減半,涼拌更鮮美
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