這才是洋蔥最好吃的5種做法，出鍋鮮嫩多汁，健康美味有營養_備用_蠔油_食用油

這才是洋蔥最好吃的5種做法，出鍋鮮嫩多汁，健康美味有營養

作者:熱愛娛樂養生的老王

洋蔥被稱為“蔬菜皇後”，營養價值很高，含有豐富的鉀、維C、槲皮素、前列腺素A等，可以殺菌抗寒、促進新陳代謝、提高免疫力等作用。常吃洋蔥還能讓人精力旺盛，緩解疲勞。夏秋交替之際，氣溫忽冷忽熱，容易受涼，建議經常吃些洋蔥，營養豐富有利健康。

今天給大家分享幾個好吃的洋蔥做法，每天吃一盤，給身體殺殺菌。

青椒洋蔥炒牛肉

准備青椒、洋蔥、牛肉、紅辣椒、蒜苗、食鹽、生抽、蠔油、料酒、食鹽、食用油。

1、牛肉洗乾淨，切成細條，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉，用手抓勻後醃制10分鐘。洋蔥去皮後切絲，青椒、紅辣椒洗乾淨切絲，蒜苗剝洗乾淨後切段。

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2、起鍋放油，燒熱後放入醃好的牛肉條，中火滑炒至變色，盛出備用。鍋裏留底油，放入蒜苗爆香，倒入青椒、紅椒翻炒一會兒，變軟後加入洋蔥絲、牛肉絲，放入適量食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉調味，大火翻炒均勻即可出鍋。

洋蔥炒雞蛋

准備洋蔥、雞蛋、生抽、蠔油、木耳、青椒、食鹽、食用油。

1、雞蛋打入碗中，放入適量鹽攪拌均勻。洋蔥去皮後切塊，青椒洗乾淨切塊。起鍋燒油，八成熱時倒入雞蛋液，大火煎熟後炒成大塊，盛出備用。木耳提前泡發，洗乾淨備用。

2、鍋裏留底油，放入蒜末爆香，倒入洋蔥、青辣椒、木耳，大火翻炒2分鐘，斷生後加入適量食鹽、生抽、蠔油調味，倒入雞蛋塊，大火翻炒均勻即可出鍋。

孜然洋蔥炒土豆

准備土豆、洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、食用油、生抽、孜然粉、胡椒粉。

1、土豆、胡蘿卜去皮，洗乾淨後切成小丁。洋蔥去皮後切成小塊。鍋裏倒入適量油，燒熱後倒入土豆塊，小火煎至顏色焦黃後盛出。

2、鍋裏倒入適量油，放入蒜末爆香，倒入煎好的土豆丁翻炒均勻，加入胡蘿卜、洋蔥，大火翻炒2分鐘，斷生後食鹽、生抽調味，撒上黑胡椒粉、孜然粉，繼續翻炒2分鐘，即可出鍋。

洋蔥拌木耳

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准備木耳、洋蔥、大蒜、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、食鹽。

1、黑木耳提前用水泡發，洗乾淨備用。燒一鍋開水，放入泡發的木耳煮2分鐘，煮熟後撈出過涼水，瀝乾水分備用。洋蔥去皮洗乾淨，切成細絲。

2、蒜瓣切末，用熱油潑一下熗出香味，加入食鹽、生抽、香醋、花椒油、辣椒油，攪拌均勻備用。把木耳、洋蔥絲放在一起，澆上料汁翻拌均勻即可。

洋蔥豬肉餅

准備豬肉、洋蔥、香蔥、生姜、生抽、老抽、食鹽、蠔油、料酒、五香粉、食用油。

1、豬肉剁成肉餡，洋蔥、香蔥、生姜切碎，放入肉餡中，加入食鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、五香粉、食用油，用筷子攪拌均勻，再放入適量澱粉攪勻，變得粘稠即可。

2、平底鍋倒入適量油，用手把肉餡團成丸子，放入鍋裏後用鏟子壓成小餅，小火煎至定型，兩面焦黃後即可出鍋。