日本研究：血管變硬，問題在於早餐？提醒：吃早餐建議做好4點_膽固醇_降低_食物

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作者:小龍知識科普

血管變硬，也就是動脈硬化，是一種常見的心血管疾病，會增加心髒病、中風等危險。那麼，血管變硬的原因是什麼呢？有沒有辦法預防或改善呢？一項日本的研究發現，血管變硬可能與我們的早餐有關。

血管變硬是什麼原因？

1.環境因素

如果患者長時間處於寒冷的環境中，並且沒有做好保暖措施，就可能會導致血管受到冷刺激，使血管發生痙攣，從而出現血管發硬的情況。

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此時患者可以通過及時保暖的方式進行改善，也可以通過熱敷的方式進行緩解，以此促進局部血液循環，改善不適症狀。

2.血栓閉塞性脈管炎

血栓閉塞性脈管炎是發生在四肢中、小動靜脈的血管病變，病因可能與吸煙、寒冷刺激、免疫狀態紊亂等有關，患病後一般表現為皮膚溫度降低、皮膚麻木、刺痛等，也可能會出現血管摸著硬的症狀，可在醫生的指導下采用球囊擴張手術治療。

3.年齡增長

隨著年齡的增長，動脈血管會發生退行性改變。血管壁會形成硬化斑塊，並在血管內堆積鈣質物質。這些變化會使血管失去彈性，導致血管變硬。

4. 高膽固醇水平

高膽固醇水平是血管硬化的主要原因之一。當血液中的膽固醇水平過高時，膽固醇會沉積在血管壁上，形成斑塊。這些斑塊漸漸增厚並堵塞血管，導致血管變硬和狹窄。

日本研究：血管變硬，問題在於早餐？

該研究對大量日本成年人的飲食習慣進行了深入調查，特別關注了早餐的組成和頻率。研究人員發現，經常不吃早餐或只吃高熱量、高脂肪、高糖和高鹽的食品，可能會導致血管逐漸變硬。

血管變硬是動脈粥樣硬化的一個標志，而動脈粥樣硬化是心血管疾病的主要原因之一。這項研究的結果強調了早餐在維護心血管健康中的重要性。

考慮到心血管疾病是全球主要死因之一，研究者指出：“吃早餐不僅是促進心血管健康的重要手段，也是預防心血管疾病和降低死亡率的簡單而可行的途徑。”

而陝西省人民醫院神經內三科趙嘉欣醫生也表示，相較於攝入高能量早餐的個體，選擇低能量早餐的人群表現出更高的動脈硬化患病率，而那些習慣性不吃早餐的人則呈現最高的動脈硬化患病率。

研究結果表明，不吃早餐是與動脈粥樣硬化獨立相關的危險因素。

提醒：吃早餐建議做好4點

1.吃得清淡點

高鹽的食物，對血管傷害是很大的。常吃這種“重口味”食物，會促使膽固醇升高，增加血管堵塞的風險。同時，還會增加血管壁的壓力，讓血管更脆，通透性降低等。所以，日常生活中，要清淡飲食，每日攝入鹽量，最好不要超過6克。

2.按時吃早餐

在很多人心目中，對於吃早餐的定義都是只要在早上睡醒以後有吃過東西，那麼就算是完成任務，這種觀點其實是非常不可取的。人體腸胃的守時性很強，所以一日三餐的食用時間其實都是有一定規定的。

對於早餐來說，一般情況下建議大家在早上6點~8點之間食用。食用過早可能會導致提前饑餓，對於早上的工作效率可能會造成一定的不良影響。而食用過晚則會使早餐失去其應有的作用，導致人體長時間空腹。

3.細嚼慢咽

吃飯的時候一定要放慢速度，每口飯至少要咀嚼20下，胃部向大腦傳達飽脹信號，至少需要20分鐘的時間，這樣能及時接收到吃飽的信號，減少了對熱量的攝入，防止身體肥胖。吃早餐的時間控制在15~20分鐘，午餐和晚餐的時間要在30分鐘左右。

每頓飯只吃七分飽即可，切不可暴飲暴食。另外要把握好吃飯的間隔時間，間隔時間太短的話，上一頓食物還沒有消化就直接吃下一頓，這樣會影響到消化和胃腸道，間隔時間至少達到4~6個小時。

4.注意早餐的用量

很多人非常信奉早餐怎麼吃都不會胖的理論，因此早餐會大量進食，認為一天只要保證有兩餐就能夠達到減肥的效果。

但其實根據人的體型以及年齡的不同，早餐的實際攝入量也會有些不同，但每天都要嚴格控制在500大卡以內。

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在這一段500大卡的早餐當中，最好要包括蔬菜水果、穀薯、肉類以及蛋白質，而其中蛋白質和穀薯類食物是必不可少的。

醫生從不告訴你：阻止血管“變硬”，吃4種食物就行

1.牛奶

實際上動脈硬化形成的原因就由膽固醇含量太高的因素，而牛奶中含有一種物質恰恰可以降低膽固醇的含量。

另外，大家都知道牛奶中含有豐富的鈣質，這些鈣質能夠降低人體對於膽固醇的攝取，因此也就能夠防治動脈硬化了。

2.堅果

比如開心果、核桃、腰果等，當中含的維生素、礦物質和生物活性成分等物質是比較豐富的，有助於保護植物DNA免受氧化壓力，從而保護血管，所以也可適當多吃。指南建議周攝入量為50-70g。

3.洋蔥

想要避免血管變硬，可以在飲食過程中適當進食洋蔥。洋蔥也是大家熟悉的蔬菜，營養價值較高，在身體適應的情況下進食洋蔥確實是不錯的選擇。

裏面含有的多種營養物質，對心血管疾病有預防作用，能夠達到軟化血管，讓血管保持暢通的作用。因此，在清除血管中垃圾廢物的過程中不妨適當進食洋蔥調節身體。

4.雜糧

如果您細心觀察，一定會發現這樣一個問題，現代人的主食總是過於精細，其中缺乏粗雜糧的攝入，而粗雜糧當中富含纖維素類物質、B族維生素等物質。

這些物質對於控制血糖、調節血壓都有著不錯的作用，建議您的主食要偏向玉米、燕麥、糙米、雜豆類食物。

人在剛出生時血管其實是乾淨的，不過隨著年齡的增長和不健康習慣的加持，慢慢的就會出現硬化，甚至被疾病盯上。專家提醒血管硬化的預防大於治療，平常要注意做好預防工作。