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小編的世界 優質文選 食療
這個雞蛋羹做法簡單，口感嫩滑，營養豐富，特別適合老人和孩子_食欲_下期_鹹蛋
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2025年8月20日 -
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原創
作者:我的減肥之路
家人們，今天教大家做一道老少皆宜的雞蛋羹。
1. 准備一個大碗打入兩個新鮮的雞蛋，然後用筷子把雞蛋打散。
2. 打散之後往裏面加入 1.5 倍的涼白開，這樣蒸出來的雞蛋口感才會嫩滑。
3. 再攪拌均勻把蛋液裏面的氣泡撇乾淨，這樣蒸出來才不會起蜂窩。
4. 然後蓋上一層保鮮膜用牙簽在上面紮幾個小孔，這樣可以防止水蒸氣凝結下來滴到雞蛋裏。
5. 鍋中水燒開以後放入雞蛋，用中小火蒸 10 分鐘就可以了。
時間到了打開看一下，這個雞蛋羹又嫩又滑是不是特別有食欲？接下來給它倒出來。
6. 准備一個小碗把雞蛋羹倒進來，再准備一些小蔥切成蔥花放在雞蛋羹上面。
7. 然後調一個料汁，來點生抽、蠔油、香醋，再來一點鹽、雞精攪拌均勻。
8. 然後把料汁澆在雞蛋羹上面，再撒上一點紅辣椒圈，喜歡吃鹹蛋的還可以加一點鹹蛋黃。
看著好有食欲，接下來就可以開吃了。這道美味的雞蛋羹就做好了，做法非常簡單，喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候可以做給家人吃。這個雞蛋羹做法簡單，口感嫩滑，營養豐富，特別適合老人和孩子。
如果你們喜歡這個菜記得點贊收藏，我們下期再見，拜拜！今天的視頻就到這裏，我們下期再見！