教你在家做好吃的麻辣燙，從此美味隨時享，來跟小湯主學一下

如今的大街小巷，麻辣燙店可以說到處可見，想吃的話總會找到地方，但是還是不如自己在家做更方便和實惠，而且吃著自己做的麻辣燙也更放心。當然， 可能你會擔心自己做的沒有店裡的好吃，其實是你沒有掌握技巧。下面就讓小湯主來教你在家做好吃的麻辣燙，讓你從此美味隨時享，快來學習吧！

首先準備你想吃的食材，比如火鍋丸子，粉絲，青菜，金針菇，木耳等，你喜歡吃的都可以拿來煮。當然有些食材需要事先處理好，比如木耳、粉絲都需要提前泡發，金針菇要切掉老根，其他的洗乾淨待用。

其次具體步驟如下：

1、起鍋燒熱油，先放入準備好的蔥姜蒜爆出香味；

2、出香後放入一小塊火鍋底料和一勺郫縣豆瓣醬，再炒出紅油和干香味，注意要不停的翻炒；

3、往鍋中加入適量的高湯，當然，沒有高湯的話直接加清水就可以了；

4、然後再倒入一袋純牛奶，攪動讓湯色變的奶白香醇，倒入食鹽，雞精，白糖等調味品；

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5、煮開以後放入食材，注意順序，不容易煮熟的先放，易煮的最後放，待所有食材全部煮熟以後就可以出鍋了；

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6、最後還要澆上自製的辣椒油和稀釋好的芝麻醬，攪拌一下就可以吃了。

是不是很簡單呢？當然，味道也不差，一點都不輸於店裡的，趕快在家試試吧！當然，如果你對自己的動手能力沒信心，那就來小湯主麻辣燙店，這裡的美食種類多，味道好，而且還實惠，絕對是不錯的選擇。