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我家的晚餐一鍋一湯一素菜，最後上了兩道甜點，真讓人有滿足感

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2020年3月19日 -
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可可的美食生活

這幾天上下班路上關注國內外的新聞，各種各樣的說法都有，國內的境外的，有振奮人心的，也有讓人憤怒的，但是總而言之，我覺得還是作家王蒙寫的一篇文章最得我心：「做好你自己的事」。如果你是打籃球的，我希望你把球打得更好，你是拉提琴的，希望你拉得更好；是個作家，就把注意力集中在寫更好的作品上面，做好自己的事也包括，處理好自己的生活，喝慣礦泉水的人喝點開水真的沒有什麼，心理的健康比身體健康更重要，不給社會添亂，能搭把手就搭把手就是我們最好的貢獻。

對我們一般人而言，能正常的上下班，一日三餐照舊已經非常的幸福，中午吃盒飯不埋怨不抱怨，保持樂觀的生活態度。晚飯自己在家燒就儘量做得飯菜可口，家人愛吃。飯後出門散個步，發現散步的人越來越多了，雖然大家都戴著口罩，我隨手按下的照片，以後看起來會非常有意義。

今日晚餐不多的幾個菜，一家人一餐吃完，素菜是青椒胡蘿蔔玉子脆皮豆腐，玉子豆腐切厚片，裹澱粉兩面用油煎脆，再炒熟青椒片和胡蘿蔔片，最後加入玉子豆腐一起燒，顏色漂亮，維生素含量也很豐富的一道菜。

胡蘿蔔土豆和牛肉一起燉的沙茶牛肉，胡蘿蔔土豆和牛肉是好拍檔，平時紅燒，做羅宋湯口味或者加咖喱醬一起燉都好吃，今天是放了半瓶沙茶醬下去，先把牛肉給燉軟並且入味了，再加胡蘿蔔塊和土豆塊一起燉到酥，沙茶醬是福建、廣東一帶特別鍾愛的調料，去廈門肯定會吃到這個醬料做的小吃點心。這個燉菜時間長一點，但不用怎麼管它。一斤牛肉能燉一鍋，夠一家人吃一頓。

最後來一個最簡單的紫菜蝦皮湯，加把蔥花，加點鹽、醬油、芝麻油，衝上一大碗滾開水。燉牛肉味重，配個清湯潤一潤胃非常舒服，一大碗最後都喝得精光。

如果說這樣的晚餐還很家常普通，那麼晚餐如果再有一道甜點那就更完美了，當然不用多，燒十幾個湯圓，裹上一層芝麻粉，就變成擂沙湯圓，每個人吃幾個，晚餐就會變得讓人很滿足。

別人吃米飯，我把早上吃剩的一碗酒釀雞蛋年糕羹熱一熱當主食，也非常好吃哦，不用吃隔夜的飯菜了。