尋味江南美食4｜悅軒·柏悅·杭州

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領略江南美食之杭州柏悅酒店·悅軒中餐廳

店名：柏悅酒店·悅軒中餐廳

地址：杭州市江幹區萬象城直梯37樓

營業時間：11:30-14:00，17:30-22:00

價格：人均574左右

推薦指數：

推薦菜單：松鼠桂魚、辣酒浸花螺、桂花糖醋肉排、悅軒糕團、沉魚落燕、酒糟四寶、金牌扣肉、……（其實隨便點基本無雷）

環境：酒店整體便是一個簡約低調的中式設計，仿佛將一座現代江南宅院融入一棟摩天大樓裏，賦予之相呼應的現代感和歸屬感並存的內飾，燈籠、壁爐及畫作牆強調江南風雅之韻，走進大門，穿梭水雲間，典雅浪漫，作為杭州唯數不多黑珍珠二鑽餐廳，環境、服務、品質、口味那都配得上這個稱號

餐廳一隅

餐廳前廳

推薦理由：柏悅酒店的悅軒中餐廳以江浙菜系及粵式菜系為主，食材品質極鮮，一道辣酒汁浸花螺，不知讓多少人沉醉（反正我醉了：）

辣酒浸花螺：辣酒浸花螺是悅軒的招牌，應該也是我吃過最好吃的花螺了（樓上潮餐廳的應該也是一樣的），螺肉大顆飽滿，清脆有嚼勁，醬汁馥鬱濃香，鮮椒的清爽給螺肉增加了一絲刺激，促使你停不下筷，必點！

辣酒花螺

松鼠桂魚：素聞，“松鼠桂魚”是蘇州名菜，之前去蘇州也品嘗了當地最為特色的松鼠桂魚，今天悅軒的松鼠桂魚與之相比也是有過之而無不及，色澤繽紛，夾一口咬下，口感也是外焦裏嫩一樣的存在，再加上黃澄澄的色澤以及酸甜適中的口味，非常回味，無可挑剔，必點！！

松鼠桂魚

桂花糖排：一道桂花糖醋肉排立刻喚醒兒時記憶，全是精肉的小排，每一塊都非常入味，桂花的香氣濃厚不膩，甜而不厚，酸度適中，恰到好處的配合著甜味，將這道菜的精髓一點點滲入到排骨中，必點！

桂花糖排

悅軒糕團：造型精致，雪白的外表印著標志logo悅，一口咬下軟糯的口感搭配著紅豆，在嘴裏蔓延，唇齒留香，必點！

糕點

tips：記得一定要提前預約，尤其是窗邊的位置或事周末盡量提前一周預定！walk in一般沒位置，服務非常好