蒲縹美食“神機妙算”你吃過沒？

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酒炒小公雞是蒲縹鎮久負盛名的特色菜之一，據說當年梁金山先生十分喜愛這道菜，百吃不厭。此道菜以蒲縹本地生態雞作為主料，在炒雞肉時添加自釀高度米酒用以增香，因此炒好的雞肉吃起來鮮香嫩辣，香而不膩，讓人回味無窮。蒲縹甜大蒜

甜大蒜是蒲縹鎮的非遺美食，因其具有色澤金紅、味道香甜、脆嫩可口、增加食欲、儲存時間長等顯著特點，堪稱鹹菜中的佳品，曆來為群眾所喜愛。汆小腸

汆小腸是蒲縹孕育出來的一道奇特美食，也是蒲縹人家裏最常見不過的菜，然而卻也是逢年過節、親朋好友歡聚時最不可缺少的一道菜。只看外表，可能很多人不敢嘗試，但吃過的人都被其中滋味深深迷住。汆小腸的靈魂搭配就是一碗濃稠香辣的蘸水。一定要把小腸整個泡入蘸水裏，讓小腸的每一面都能充分和蘸水接觸，這樣吃起來香彈有嚼勁，美味又不膩。若是再來上一杯蒲縹自釀米酒，一下就能帶來舌尖的愉悅。涼雞米線

與汆小腸、酒炒小公雞同負盛名的蒲縹特色菜還有涼雞米線。蒲縹的涼雞米線就是冬季吃也不會覺得寒冷，米線加入了特制高湯，溫熱的高湯讓涼雞米線呈現出溫涼的口感，吃下去也讓脾胃更加舒適。

這也是蒲縹涼雞米線最獨特的地方，泡完溫泉後來上一碗涼雞米線，泡溫泉時的悶熱感立馬消失，隨之而來的便時恰到好處的口感體驗。

蒲縹糖渣

來到蒲縹鎮，還有一樣小吃是不能錯過的——蒲縹糖渣。糖渣在整個制作過程中完全不加糖，吃起來卻自帶甜味，湯水清澈，渣粒軟糯，甜而不膩。冬天的時候，一碗甜甜的糖渣最是能撫慰食客的胃。蒲縹水果甘蔗

進入秋冬季，蒲縹的水果甘蔗便開始陸續上市了。甘蔗是冬季水果中的佼佼者，汁多味甜，營養豐富。因蒲縹具有亞熱帶和溫帶多種氣候類型，日照充足，霜期短，所以甘蔗較其他地方的甘蔗含糖量更高，水分也更為充足，咬啃起來也更酥脆。蒲縹甜柿

秋冬季蒲縹除了水果甘蔗上市，甜美香脆的甜柿也已經成熟待采。

蒲縹甜柿受熱帶氣候的影響，色澤豔麗、清脆可口、甘甜醇厚。相比周邊地區的柿子，蒲縹甜柿更為甘甜碩大，因為品質良好、價格優渥，深受遊客青睞，成為蒲縹一張亮麗的地域名片。餐廳推薦海濤食館：
地址：蒲縹鎮320國道瑞豐大酒店斜對面老花橋二十年涼雞米線攤：
地址：蒲縹鎮老花橋下久而久食館：
地址：蒲縹鎮新街子康鳴食館
：地址：蒲縹鎮320國道李氏糖渣：
地址：蒲縹人像雕塑向西100米來源：蒲縹文化站

完編輯：李美蘭責任編輯：楊清宗

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