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簡單美食之《辣炒魷魚》的做法
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2020年9月07日 -
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准備材料（2人份）：
魷魚 1條、洋蔥 1/2個、卷心菜 少許、
雙孢菇 5個、青陽椒 1個、芝麻 少許、
特制醬料配法：
辣椒粉 2大勺、韓式辣醬 2勺、醬油 3勺、
蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺
做法：
1.魷魚洗淨後，剝皮並切成小塊備用。雙孢菇 也要剝層皮 切片備用。
2.青陽椒洗淨後切片備用、卷心菜和洋蔥洗淨後也切成一口大小的片備用，
3.調配醬料，辣椒粉 2大勺、韓式辣醬 2勺、醬油 3勺、蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺攪拌均勻後備用。
4.熱鍋，先炒一下魷魚和醬料。喜歡湯汁的朋友，可以放點水，如果不喜歡有湯汁，那就快速翻炒，不要讓醬料黏在鍋內。
5.魷魚7-8成熟的時候，加入洋蔥片和卷心菜片，翻炒均勻。
6.炒至洋蔥和卷心菜變軟。
7.加入雙孢菇片，繼續翻炒均勻。
8.最後加入辣椒片翻炒均勻，就可以出鍋了。
9.盛出後，撒點芝麻和剩下的辣椒片，點綴一下。這道《辣炒魷魚》就可以上桌了！簡單吧？這道菜非常開胃下飯。也可以鋪在飯上，做成《辣炒魷魚蓋飯》。大家學會了嗎？這是一道非常不錯的下飯菜哦！