蒹葭時節，白露也為霜，試試這三道美食伴你快樂度過周一

今天是傳統的氣節——白露。
有一句非常耳熟能詳的詩句“蒹葭蒼蒼，白露為霜”廣為流傳。在白露時節這天，也是秋日的開始，氣候也會乾燥很多，早晚溫差加大之後，如果不及時添衣減衣，可能也會特別容易著涼。

在這裏泥丸也提醒各位小夥伴們，在這樣的季節變化之時，也要注意自己的衣物的添減，還有飲食的變化。特別是在換季的時候胃不太好的小夥伴們，也要特別注意飲食了。

當然在白露氣節，也有我們傳統的美食迎接。對於大部分還在上班忙碌的小夥伴們來說，想要特別的制作一些美食，可能時間並不多，那今天泥丸就來教大家幾道快速上手，又可以做出來的美味迎接白露氣節。

清燉烏雞湯

秋天到了之後，特別要注意的就是滋補。天氣乾燥，如果平時吃太多比較雜的食物，會特別容易影響胃部的消化系統，同時也會容易上火。如果能夠在閑暇的時候，為自己燉上一份燉湯，對於營養的吸收來說都是能夠達到非常好的效果，同時也能夠滋養我們的胃。

今天給大家介紹的這道清燉烏雞湯，對於上班族的小夥伴們來說是非常方便的。甚至可以提前一天晚上就把它准備好，到中午或晚上回來的時候就可以吃上了。首先我們先准備好一整只烏雞，將烏雞洗幹淨砍碎之後，可以先放適量的料酒和生姜，稍微醃制一下。

在鍋裏燒開水之後，把烏雞放入水過一遍水，這樣有助於去掉烏雞裏邊的血沫。這時候就可以放入燉鍋，最後就可以蓋上鍋蓋按煮飯鍵進行燉了，這樣一份清燉烏雞湯就出爐了。

拔絲紅薯

在這樣的季節裏吃紅薯也是非常合適的，首先紅薯的營養也很豐富，有蛋白質和纖維素，還有果膠，而且在這個季節紅薯也是盛產的季節。有一道經典的菜系，那就是拔絲紅薯。它的口感能夠適度地引起味蕾的幸福感，吃過它的小夥伴們都會贊不絕口。

拔絲紅薯的制作方法其實也不難，買來紅薯之後，先把紅薯削皮，然後洗幹淨。之後就可以用滾刀切的方法，將紅薯切成塊狀。

然後就可以在鍋裏倒上適量的油，等到有溫熱的七八成的時候，就可以慢慢的放入剛才切好的紅薯稍微炸制一下。等到紅薯表面變到金黃之後，就可以撈出到一旁備用了。

接下來就開始做拔絲的部分，首先在鍋裏倒入少量的油，油熱了之後倒入糖。在糖倒入之後，泥丸會用鍋鏟不停地在鍋裏翻動，整個過程一定要小火。在翻動的同時看到油鍋裏有一些小氣泡之後，基本上就可以倒入剛才炸好的紅薯了。

這時候泥丸就會將紅薯倒進去不斷的翻炒，讓紅薯跟糖色混合均勻，然後就可出鍋了。等到溫度冷卻之後，夾幾塊紅薯就會出現拔絲的狀態，非常的好吃。

白露雞蛋米酒

白露米酒也是作為迎接白露最佳之一。米酒有一些甜味，還有一點點苦澀，泥丸也很喜歡喝。如果不怎麼喜歡喝米酒的小夥伴們，也可以在超市裏買適量的酒糟做成雞蛋酒糟。在飯後喝上一大碗，不僅可以輕松地解除疲勞，而且也能夠讓整個身子暖暖的。

制作雞蛋酒糟的方法其實也很簡單，將適量的水燒開之後倒入酒糟，然後再倒入適量的糖，等到酒糟煮開之後，再打入一個雞蛋，再次煮開盛出來就做好了，是不是非常簡單呢！

其實這三道菜就可以做成簡簡單單的一到兩人食。在這樣秋高氣爽的天氣裏，喝上一碗湯，吃上一份美味的小菜，也是非常好的選擇。

泥丸也祝大家在今天有一個好心情，用美食款待自己
。如果有什麼更好的看法，可以在下面給我們評論留言。

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