作為世界瓷都，江西景德鎮有的不止是陶瓷藝術品，還有各種美食

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粉蒸肉

粉蒸肉是江西省的一道著名菜肴，歷史悠久，清朝詩人袁枚袁子才曾在《隨園食單》中記錄過這道遠近聞名的美食。很多人覺得吃蒸熟的肉會感到油膩，因為蒸肉很難將脂肪肥肉處理好，但粉蒸肉則沒有這個煩惱。米粉和各種香料可以成功為豬肉解膩。

粉蒸肉顧名思義，就是用米粉蒸的肉。豬肉先切塊，放入甜面醬、腐乳汁、姜末、精鹽、白糖等調味料醃制入味，稻米炒至金黃，研磨後和豬肉一起蒸熟。粉蒸肉可以讓你真切的感受到什麼是入口即化，肥而不膩。而其中的米粉吸滿肉汁，更為可口。

餃子粑

餃子是中華民族的傳統美食，但餃子粑是何種美味呢？實際上，餃子粑可以稱得上是一種蒸餃，但又與蒸餃有較大不同。比起蒸餃使用的面皮，餃子粑使用的外皮由米粉做成，這種米皮比面皮更加滑嫩輕薄。

餃子粑的餡料很多，分為辣和不辣兩種。首先是辣，以蘿卜絲為餡料；不辣的則是以豆幹、韭菜、豆芽等為餡料，因為江西地區的辣椒十分之辣，所以在吃餃子粑前一定要多加思量自己能不能吃辣。

炸餛飩

在全國三大連鎖餐館之一—沙縣小吃中，有一道炸抄手，其實那就是炸餛飩的別名。什麼是炸餛飩，看名字就很好理解，炸餛飩自然是把餛飩放在鍋裏油炸做出的美食。這種吃法相比普通的餛飩，更多了一絲香味。

大家應該都吃過煎餅果子，其中裏面夾著的又薄又脆又香的果子，就是用餛飩皮炸出來的。單純炸餛飩皮就已如此美味，那炸餛飩又該是怎樣的味道呢？炸餛飩外脆裏嫩，餛飩皮香脆美味，餛飩餡多汁香醇，實在是餛飩之精品吃法。

景德鎮的種種美食，有著江西菜肴的傳統特色。而景德鎮又是一個聲名遠揚之城，每年吸引無數的遊客前來觀賞陶瓷器具，所以更要有花樣繁多的當地特色美食，來給遊客們留下好印象。這幾種景德鎮美食裏，你最喜歡哪個呢？