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小編的世界 優質文選 美食

安徽臨泉美食印記!格拉條、豆腐腦和迎仙板雞,吃過嗎


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2020年11月06日 -
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嶽人特產美食

美食達人,優質創作者

臨泉縣

倒上一杯文王貢酒,推薦5種臨泉美食,你吃過嗎?

格拉條

既然到了阜陽地區,格拉條必須得提一提。

普通的面食要麼細軟,要麼粗硬。格拉條則另辟蹊徑,面條粗而不硬,勁道彈牙。

格拉條

加上花生、香菜等配料,味道更豐富了。吃一碗能頂半天不餓,極具北方飲食特色。

雞湯豆腐腦

臨泉早點,除了格拉條的實在。還有雞湯豆腐腦的精致。

雞湯豆腐腦,顧名思義,以雞湯和豆腐腦為主,添加一些配料制成。制作工序並不複雜。

雞湯豆腐腦

金黃誘人的湯水,玉白滑潤的豆腐。吃一口,湯水鮮美,豆腐嫩滑,早餐來一碗,心曠神怡。

韋寨三粉

韋寨三粉:粉面、粉皮、粉條。它是比雞湯豆腐腦更有嚼勁的美食。

臨泉韋寨三粉久煮不爛,曾為純手工制作,現為機器壓制,產量更高,品質也有提升。

粉條

煮火鍋、炒菜加點粉條,那種柔韌有嚼勁的口感,豐富了一整道菜的層次,來臨泉不容錯過!

雞絲燴面

三粉除了煮火鍋,其實做雞絲燴面味道也很好。

臨泉雞絲燴面制作特別耗時。除了和面、煮湯,還得將面條拉成兩厘米寬,再配湯、配菜食用。

雞絲燴面

煮好的雞絲燴面,面條柔韌,面湯鮮甜。雞肉酥而不爛,鹹香入味。早餐一碗面,暖胃又暖心。

迎仙板雞

臨泉除了雞絲燴面,另一種雞肉吃法也很獨特,那就是:迎仙板雞。

迎仙板雞用當地土公雞為原料,先醃後晾。最後進了烘房,要烘烤數個小時,才能食用。

迎仙板雞

做好的板雞,整體金黃油亮。雞皮脆韌,雞肉緊實,不柴不幹,越嚼越香,讓人回味無窮。

饊子

臨泉美食,遠不止如此!
老集生姜、黃嶺大蔥、油角子、饊子、李老莊鹵豬蹄、瓦店羊肉等臨泉縣特色小吃,你都見過嗎?

有空來臨泉一趟,賞雜技、品美味、泡溫泉!