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小編的世界 優質文選 美食

重慶尋覓,藏在卡卡角角的美食


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2020年11月10日 -
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食色不二席

店面裝潢很港風,出鏡還是挺不錯的,從整個店鋪來說,也很適合走網紅風。

位置:紅金路龍湖佰樂街S1-0315

交通:軌道交通3號線或者6號線至紅旗河溝下車步行500米

人均:70元

因為換了菜單嘛,也聽取老板的推薦選擇了「鵝乸堡」,不是傳統的鵝湯烹飪方式,湯頭掉得比較久,就是廣東老火靚湯的方式微出來的湯汁,所以是偏濃鬱一點的;湯味不鹹不淡剛剛好,桌子中間有爐灶,端上桌煮沸後可先喝湯在食肉,旁邊有調料桌可以制作一些蘸醬,不過個人口味來說,鵝肉直接吃已經非常入味,口感相當不錯;

「竹笙面」就是鵝蛋面,是面粉和鵝蛋直接揉搓制作,是廣東一個小地方的特產;面成型有點像方便面,入水煮後有點像龍須面,但是入口才知道完全不同,可以吃到明顯的棱角和脆的口感,相當的特色,越黃的面鵝蛋比例越高;這個面在沸鍋裏不宜久煮,面條從凝結到疏散就可以入口食用;

「臘肉煲仔飯」的米粒顆顆分明,而且吃廣東菜如果要吃飯,真的必點啊,特別是底部微微焦黃的鍋巴混合均勻後,軟硬混合的煲仔飯香氣四溢,非常可口。

我是喜歡吃喝玩樂的潔兒

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