舌尖上的美食，心窩裏的家鄉

情感領域作者愛玲

我生於潮汕，那，就是我的故鄉。在春節氣息濃厚的潮汕，吃七樣羹是我們潮汕人的傳統習俗。“七樣羹，”顧名思義。是由七種蔬菜煮成的蔬菜湯，分別由蒜、芹菜、蔥、芥菜、芥蘭、春菜、韭菜煮成，再加上豬骨湯、掛面，鮮香可口，是潮汕人的傳統美食。

關於“七樣羹”還有一段傳說呢：相傳，古時有一清官被貶到江南，正月初七的時候，他已經餓得頭冒金星了。於是，他只好就地摘了幾種野菜煮成雜菜湯，剛吃完，突生奇效，兩眼炯炯有神，渾身充滿了力量。

後來，此官複職高升，回憶起當年的救命野菜一共有七種，便命家人在每年的正月初七務必采摘七種不同的蔬菜做成“七樣羹”吃掉。漸漸地就發展成了現在的潮汕人吃“七樣羹”的習慣了。

這“七樣羹”還有許多內涵在其中呢。例如：韭菜（幸福長久）、芹菜（勤勞能幹）、蒜（精打細算）、蔥（聰明）等等寓意吉祥的諧音。同時，在春節時吃“七樣羹”還有助於腸胃消化，是一種對身體有益的健康美食。

夜幕降臨，城市的燈光璀璨如星。我站在陽台望向故鄉的方向，透過夜空，我似乎看到隨著夜晚的第一束煙花升起，美味的“七樣羹”也被端上了餐桌，家人們神采飛揚地品嘗著美食。我深深地吸了口氣，濃鬱的菜香似乎進入了我的心田，家鄉的味道平靜了奔波已久的心。