龍蝦尾這樣做才好吃，糰子姐姐教你做麻辣龍蝦尾的做法

今天是2021年的第一天，親朋好友都在聚餐，對於愛吃辣的和海鮮的朋友怎麼能少得了龍蝦尾呢？海鮮類的糰子姐姐最喜歡吃魚、螃蟹、還有蝦，今天糰子姐姐就和朋友們分享一下這道美味麻辣龍蝦尾的做法。

麻辣小龍蝦蝦尾

食材：

龍蝦尾、尖椒、干辣椒、蔥頭，熟白芝麻少許，蚝油、料酒、美極鮮、老抽、大蒜4-5瓣、火鍋底料適量

做法：

1：提前把小龍蝦拿出來解凍，洗乾淨，然後焯水，瀝乾水放一旁備用。（這裡需注意——一定要高溫煮，把蝦圍煮熟煮透）

2:：把尖椒、蔥頭、蒜洗乾淨，把辣椒切段，尖椒和洋蔥切片，蒜切成末，裝入小碗放一旁備用。

3：鍋內加入油燒熱，把第2步準備好的食材倒入鍋里翻炒至香味，再倒入火鍋底料，小火炒出香味。

4：把第一步焯好水的龍蝦尾迅速倒入鍋中，倒點料酒和蚝油，翻炒幾下。然後倒入少量的水，再依次放入美極鮮、老抽，大火燒開轉小火。

5：等鍋中差不多沒有湯汁的時候，翻炒幾下，關火裝盤，然後再撒點熟芝麻裝飾。

這樣一道簡單又美味的龍蝦尾就做好了。（火鍋底料可以根據個人口味選擇哦）麻辣龍蝦尾再配上一瓶小酒，那就更完美了。糰子姐姐溫馨提醒——可不要貪杯哦，特別是開車的朋友那就不要喝酒了。

暖心小貼士：

1:當天吃不完的龍蝦尾，第二天吃時一定要熱透再吃，不建議放到第二天吃。

2：清洗鮮活的小龍蝦，一定得洗乾淨外殼，高溫煮透煮熟才可以。（因為它裡面的寄生蟲很多）

3：龍蝦雖然好吃，但是一定不要吃野生的小龍蝦

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