民間絕技，純手工镔鐵茶刀，已有700多年歷史

匠人工坊小刀匠

優質創作者

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

茶餅、茶磚等緊壓茶的歷史十分久遠。但是在元朝以前，這類緊壓茶大多通過茶馬古道銷往西域、蒙古等遊牧民族聚居區。那裏的邊民以肉食為主，缺少蔬菜，需要通過飲茶去除油膩。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

元朝入主中原之後，蒙古貴族命令雲南進貢蒙古人愛喝的緊壓茶。雲南的銀生府，早在唐朝時期就以出產大葉茶餅而著稱，這裏遂被定為元朝貢茶的產地。其中承擔采茶制茶任務的地方叫“步日部”，這是蒙古語，意思為“褐色的茶葉”。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

明朝取代元朝，要求地名漢化，步日部遂改名叫“普耳”，後來演變成了“普洱”。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

元朝普洱茶大為流行，成為達官貴人爭相品飲的高端茶。與此同時，還催生了茶釖的出現。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

元朝最頂級的茶釖，出自工部下屬的镔鐵局。成吉思汗及其孫子率領蒙古大軍西征時，從大馬士革地區擄掠了大批镔鐵工匠。镔鐵在西方被稱為大馬士革鋼，是古代最優秀的人造合金鋼。用镔鐵打造的兵器，剛柔並濟，削鐵如泥，表面還呈現出神秘莫測的花紋，刃口有肉眼無法察覺的微觀鋸齒。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

元朝镔鐵局設在距離元大都不遠的保定，與銀局、玉局、木器局並列，所造器物專供朝廷享用。镔鐵局打造的镔鐵茶釖，以純手工鍛造的镔鐵花紋鋼（西方稱大馬士革鋼）為刃，以紅木、玉石等作為釖柄，以金銀為裝飾，做工精美，極盡奢華。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

到元朝覆滅時，普洱茶已經有了相當的名氣，镔鐵局禦用茶釖也成為高端品茶人士夢寐以求的奢侈茶器。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

清朝入關以後，滿人繼續推崇緊壓茶。清朝末代皇帝溥儀在回憶錄中說，皇族貴戚以冬飲普洱為時尚，並以家中收藏的上等普洱茶、镔鐵茶釖相互炫耀。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

純手工镔鐵茶釖的制作工藝至今仍在保定流傳。保定匠人工坊挖掘繼承元代镔鐵工藝，開發出紫檀柄漢風镔鐵茶釖、金剛六字真言茶釖、金蛇茶錐等多款古香古色的大馬士革花紋鋼茶釖，受到國內外茶友和釖友的喜愛。

△匠人工坊镔鐵/大馬士革鋼茶釖

據史料記載，镔鐵的願意是“來自罽賓的鐵”，唐朝僧人慧琳在《一切經音義》中介紹，镔鐵出罽賓等外國，以諸鐵和合，極精利者。罽賓是古代中亞的一個國名，唐朝時民間常以罽賓代指中亞大馬士革地區。镔鐵與西方所稱的大馬士革釖，屬於同一種工藝