這種外國來的水果，看起來超像紅薯，可生吃也可以煲湯，你吃過嗎

文/農夫也瘋狂

如今寒露節氣已經過了，這個時期紅薯也就要開始收穫了。在過去紅薯是農村裡家家戶戶都會種植的一種作物，老話說「一季紅薯半年糧」，在當時農民就是靠紅薯來充飢的。這一點60後、70後應該都是經過過那個年代的，在當時一年中基本上有半年的時間要吃紅薯。

如今生活水平提高了，農村裡種植紅薯的少了，在城市裡紅薯還成為了「奢飾品」，一斤就要賣幾塊錢。不過，今天農夫要給大家介紹的這種水果，雖然不是紅薯，但是看起來卻很像紅薯。並且它還是從外國引進過來的，和天山雪蓮只有一字之差，可生吃也可以煲湯，你吃過嗎？

在很多的古裝劇中，有一種很神奇的藥材——天山雪蓮，說它的效果非常的神奇。而這種水果和天山雪蓮只有一字之差，叫天山雪蓮果，大部分地區也叫它雪蓮果，或者是菊薯、雪蓮薯、地參果。估計不少人想到了西遊記裡面的人參果了，它是長在樹上的。要三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得熟，短頭一萬年方得吃。不過地參果是長在地裡面的，並且長得和紅薯很像，如果不仔細看真的很容易把它當成紅薯哦。

雪蓮果和天山雪蓮並沒有什麼直接的聯繫，它也不像天山雪蓮那樣是長在天上上，在國內很多地區都有種植。這種水果並非我國原產，其原產於從智利中北部到秘魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。後來被紐西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等多個國家引種栽培。目前在南方地區是一種很暢銷的水果，在很多的超市、菜市場都能看到它的身影。如果不懂的人，真的可能會把它當成紅薯哦。

雪蓮果和紅薯一樣，也是可以生吃的，並且比紅薯的口感和營養要更高一些。在農村裡有不少人種植雪蓮果，採挖回來之後洗乾淨了，把外皮用刀削掉就可以直接吃的，解渴有生津。這種水果吃起來口感脆爽，汁多且無渣。在飯前食用，還能增加食慾。而在飯後當甜點吃，清爽又解膩。

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當然了，絕大多數人購買水蓮果並不是用來當水果吃，主要還是用來做菜。雪蓮果的食用方式比較多樣，不僅可以當配菜，而且還可以用來炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳肴。用它煲湯是最常見的做法，煲出來的湯不僅很香，而且營養又美味，還有去腥的作用。另外雪蓮果還可以加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等。這種水果全身都是寶，其所含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以即便是糖尿病患者也是可以放心食用的。

值得一提的是雪蓮果中還含有豐富的維生素E，其具有抗氧化的作用，因此常吃能美容養顏。另外雪蓮果還具有促進腸道蠕動，潤腸通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。聽種植雪蓮果的農民結束，其葉子還能做成保健茶，在寒冷的冬天也同樣可以服用。不過需要注意，雪蓮果性寒，脾胃有虛消化不好的人儘量不要生吃！