營養健康的家常飯菜，做法簡單，到家十分鐘開飯，母女三人吃得香

魔多廚房22:04優質美食領域創作者

繼續曬曬我家的晚餐吧，經常有小夥伴說喜歡看每頓飯的搭配，想從中獲得一些靈感。不管是全職在家還是職場小夥伴，一說到做飯，總是希望快速、簡單、好吃，還要考慮營養健康。

我雖然是一名全職媽媽，但每天的事情也不少，尤其是晚上要接孩子，兩個孩子接到家就得趕緊准備開飯。為了孩子身體發育考慮，還要有葷有素、營養全面才行。合理的飲食安排就顯得特別重要了。來看看這一桌飯菜吧， 有葷有素安排得還不錯，食材健康，做法也更健康。

南瓜蒸排骨

食材和調味料：南瓜1塊、排骨1袋、生抽醬油、蠔油、生姜粉；

南瓜蒸排骨的詳細做法：

1、將排骨洗淨，瀝水後放到一個大碗裏，加入生姜粉、生抽醬油、蠔油，拌均勻後，醃制1小時以上，讓排骨入味。

2、南瓜去皮切成塊狀，大小可以隨意，鋪在盤子上，再將醃入味的排骨放到南瓜上，放進蒸鍋，蒸40分鐘。

我用的這個摩飛極速蒸鍋是雙層的，因為我要一起蒸別的，所以直接上了雙層蒸鍋， 如果只蒸這一道菜，可以用單層。

蒸熟以後取出來，將盤子裏多餘的湯汁濾掉，撒上一些香菜碎或者香蔥碎裝飾一下，即可上桌，簡單易做又好吃。

排骨建議選擇肋排，肉多好吃， 提前醃制，可以放到冰箱裏冷藏，醃長一點更入味。南瓜可以用貝貝南瓜或金瓜，蒸出來都很香，糯糯的口感更好。

玉米菜團子

食材和調味料：細玉米面、小白菜1把、雞蛋3個、豆腐1小塊、胡蘿卜1根、鹽、香油、蠔油、食用油；

玉米菜團子的做法：

1、燒一鍋開水，把洗淨去根的小白菜放進去焯水斷生，取出後擠去水分，切碎備用；

2、雞蛋攪拌成蛋液，炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進去炒成雞蛋塊備用；豆腐直接切碎備用；

3、胡蘿卜去皮切碎，也放到炒鍋裏用油炒2分鐘再盛出；將處理好的四種食材放到小盆裏，加上蠔油、香油、鹽拌均勻。

4、蠔油裏已經有鹽味了，所以鹽可以不放或少放。將拌好的食材團成一個球，能固定成形即可；

5、將團好的菜球放到細玉米面裏滾上一圈，粘上一層玉米面，墊上油紙，做好以後擺在蒸鍋裏，蒸10分鐘左右。裏面的食材都是熟的，只需要把外面的玉米面粉蒸熟即可食用。

雖然我做的皮還不是很薄，但餡料絕對足足的，這種素餡菜團子吃多少都不膩，兩口一個，太喜歡了。以後再多做幾次，爭取越做越漂亮。

豆腐燒油菜

食材和調味料：豆腐1塊、小油菜3棵、蔥、食用油、生抽醬油、蠔油；

豆腐燒油菜的做法：

1、准備小油菜和豆腐，小油菜洗淨瀝水備用；豆腐切成薄一點的方塊備用；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放蔥花和豆腐塊，將豆腐塊煎至面發黃，再倒入生抽醬油、蠔油，最後再加一小碗熱水；

3、蓋上鍋蓋，小火燉煮幾分鐘，讓豆腐塊入味。再放小油菜一起翻炒至斷生，即可出鍋裝盤。

簡單快手的家常小炒菜，我一般在出門前會把這些快手小菜了， 該切的切，該洗的洗，這樣回到家就能立刻動手做飯，節省很多時間。

紫薯米糊，是我家女兒點的。出去接孩子前把大米洗淨，紫薯去皮切小塊，放到破壁機裏， 加上清水，設置好米糊程序。等接了孩子回來，米糊也做好了，倒出來就行，一點也不耽誤時間。

全職媽媽的生活簡單又瑣碎，尤其是兩個孩子的媽媽，時間管理也很重要。又想照顧好孩子，又想保持自己的獨立和興趣，只能充分利用每一段時間和每一樣廚具，安排好自己和全家人的生活。

這裏特別推薦我使用的摩飛極速蒸鍋，8秒蒸汽噴發，是目前市面上上汽速度較快的速蒸鍋，無需預熱，相當於普通蒸鍋的開水上鍋，有效地鎖住食材自身營養和鮮嫩的口感，食物不僅做得快，還很好吃。雙層12L大容量設計，還配有專門的長方形魚盤，家常蒸魚特別合適，大蒸格，也可以同時蒸多種食材，滿足一家人的食物所需。

最讓我喜歡的還有這款極速蒸鍋可定時、可預約，不用擔心會煮沸，全程無需照看， 對我來說實在是太方便了。根據自己的時間設定，把時間定好，不管是蒸面食還是蒸菜，都輕松省事，出門辦個事或者放學接孩子，家裏照樣做著飯菜，到家就能開飯。

作為一名媽媽，每日為家人烹飪三餐， 轉著廚房和孩子轉的全職媽媽，生活充滿了煙火氣息，但我也不想讓自己終日為做飯而煩惱。我喜歡挖掘每一種廚具的潛能，利用手上的廚具，讓煙火生活更富有樂趣。做飯不應該是忙碌辛苦的，而應該是快樂輕松的，你說呢？

您好，這裏是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！